6 вареных яиц, 400 г цуккини, 400 г моркови, 125 г замороженного горошка, 400 мл овощного бульона, 12 листиков желатина, 250 г творога жирностью 20%, 300 г натурального йогурта. Овощи нарезать кубиками. Бульон разделить на 2 кастрюли. В первой проварить цуккини 2 мин., во второй — морковь 10 мин. К цуккини добавить горошек и варить еще 5 мин. Овощи вынуть, обсушить. Бульон из первой кастрюли […]
250 г мяса тунца в собственном соку, 200 г филе трески, 3 листика желатина 1,5 стакана молока, 50 мл коньяка или бренди, 8 филе анчоуса 0,5 лимона, 8-10 черных оливок. Треску проварить 2-3 мин. в подсоленной воде, обсушить. В отдельную кастрюлю влить 8 ст. л. рыбного бульона и 2 мин. варить в нем 4 филе анчоуса, снять с огня. Разведенный желатин соединить с половиной молока, […]
Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 368,1 ккал, белки 12,4 г, жиры -11,7 г, углеводы — 53,3 г 250 г макаронных изделий фузилли (спиральки), 200 г томатов в собственном соку, 150 г свежемороженой брокколи, 0,5 зеленого сладкого перца, 0,5 красного сладкого перца, 100 г консервированной кукурузы, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 30 мл белого сухого вина, 1 […]
Приготовить бульон из кубика, отварить в нем рис. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, кукурузу, рис и сваренные яйца. В эту смесь добавить майонез и тщательно перемешать. Из полученного фарша сделать шарики. Шарики обсыпать тертым сыром. Бульонный кубик -1 шт., 250 г крабовых палочек, яйца — 5 шт., кукуруза — 2/3 банки, 1/2 стакана отварного риса, твердый сыр — 100 г, майонез. А. Тютина, г.Нижний Тагил […]
Делают его из тертой тыквы. По вкусу добавляют соль, сахар, немного сбрызгивают уксусом, перемешивают. Добавляют любые орехи, изюм, выдавливают туда 2-3 зубчика чеснока (продукты берут произвольно). Можно украсить петрушкой. Салат можно есть утром или он может быть добавкой ко вторым блюдам. Н. Богданович, г.Астрахань. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Примерно в равном количестве взять отварные шампиньоны, мясо цыпленка, ветчину, перец сладкий, ананас консервированный, немного грецких орехов и изюм. Отварные шампиньоны, отварное мясо цыпленка и сладкий перец нарезать соломкой. Ананас нарезать кубиками, орехи измельчить, добавить размягченный изюм. Все компоненты смешать, заправить майонезом, уложить в салатник и украсить зеленью и другими овощами. Т. Максимова, г.Балаково Саратовской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Вам понадобится: 2 стакана муки, 200 г маргарина, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка уксуса. Из слоеного теста раскатайте кольцо, смажьте яйцом, яблочки порежьте на дольки и положите на кольцо, посыпьте сахаром, корицей, тертым шоколадом, выложите на противень и в духовку на 20 мин., после выньте и сбрызните ромом (4 ст. ложки). Архив Александра
Для приготовления: 4 яблока, 250 г толченого печенья, 1 ст. ложка сахарной пудры, 100 г сливок, изюм, орехи. Яблоки очистите, натрите на терке, перемешайте с толченым печеньем, размоченным изюмом, дроблеными орехами, сахарной пудрой, тертой лимонной цедрой или корицей. Полученную смесь выложите на круглое блюдо, придайте ей форму торта и покройте взбитыми сливками. Архив Александра
Приготовить хрен проще простого. Сначала очистите корни от кожицы и натрите на мелкой терке. Потом залейте тертый хрен холодной водой (чтобы получилась консистенция, очень густой сметаны). Теперь можете добавлять: соль, растительное масло, лимонный сок, сахар, мед, свекольный, шпинатный или морковный сок, протертые печеные яблоки и т.д. Уксус лучше не вливать — он убьет природную остроту хрена. Хранится хрен в стеклянных банках в холодильнике несколько недель.
Хороший мацони иногда можно найти на рынке. А можно приготовить его самостоятельно. Главное — использовать натуральное молоко. Из пастеризованного ни мацони, ни простокваша не получатся. Молоко нужно вскипятить, напить в банку, подождать минут 5-10, чтобы оно слегка остыло, и влить закваску — из рыночной сметаны (3 ст. л. на 1 л молока) или из вашего любимого мацони. Потом банку надо закрыть крышкой и укутать в […]
