50 г сливочного масла + для смазывания, 200 г шпината, 4 яйца, 200 мл жирных сливок, 4 ст. л. измельченного на терке твердого сыра, 1 ч. л. молотой паприки. Разогрейте духовку до 200ºС. Растопите сливочное масло на среднем огне. Положите шпинат и тушите, пока он не станет мягким (3 мин.). Переложите шпинат в 2 смазанные маслом формочки для запекания или 2 небольших жаропрочных […]
Забыто употребление яичной закуски. Яйца варятся вкрутую. Желток растирается с чесноком и красным перцем, а затем смешивается со сметаной в ровную пасту. Белок мелко сечется и подмешивается к пасте. Все слегка солится и разводится квасом, чтобы получилась жидкая кашица. В. ПОХЛЕБКИН
На 200 г копченого постного окорока — 3-4 вареных яйца, 1 столовую ложку консервированного укропа, полстакана отварного рассыпчатого риса, 3/4 стакана сметаны, соль по вкусу. Окорок нарезаем кубиками, яйца мелко рубим, все перемешиваем. Добавляем к сметане соль, укроп и заливаем полученным соусом салат. Украсить его можно небольшими солеными зелеными помидорами.
Пропустить через мясорубку круто сваренные яйца, поджаренный до золотистого цвета лук, замоченную в молоке и отжатую булку. Добавьте сырое яйцо, соль, перец, разотрите массу. Слепите небольшие котлетки, обкатайте их в сухарях. Обжарьте с обеих сторон. Переворачивать надо лопаточкой или широким ножом, чтобы не распались. Подайте с вареным картофелем, квашеной капустой. Яйца — 8 шт., масло сливочное — столовая ложка, 1-2 луковицы, булка — 100 г, […]
4 яйца, 2 ст. ложки сливок или молока, 20 г сливочного масла соль, перец. Разбейте яйца в миску, добавьте сливки или молоко, перемешайте, посолите и поперчите. Взбейте вилкой или венчиком. Распустите сливочное масло в сковороде на среднем огне, чтобы масло не горело. Вылейте яичную смесь на сковороду. Готовьте 5-8 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Когда яйца «схватятся», прекратите мешать и готовьте еще […]
2 ст. ложки растительного масла, 1 небольшая луковица (нарезать), 1 зубчик чеснока (измельчить), 1/2 небольшого острого перчика чили (мелко нарезать), красный или желтый сладкий перец, 400 г консервированных нарезанных томатов в собственном соку и 4 яйца, 2 тортильи. Разогрейте 1 ложку масла в сковороде и обжарьте лук. Добавьте чеснок, перец чили и сладкий перец, готовьте на среднем огне 10 минут. Добавьте к перцам томаты, перемешайте, […]
С ВЕТЧИНОЙ. Нарежьте около 100 г ветчины, выложите на яичницу сразу после того, как выльете яйца на сковороду. Жарьте до готовности. С ГРИБАМИ И СЫРОМ. Тонко нарежьте шляпки шампиньонов, добавьте в сковороду с разогретым маслом и поджарьте 3 минуты. Влейте яйца, посыпьте тертым твердым сыром, готовьте несколько минут, пока сыр не расплавится. С ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ. Помидоры нарежьте кубиками, сладкий перец — тонкой соломкой. Поджарьте […]
Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 210,6 ккал, белки — 9,3 г, жиры — 13,1 г, углеводы -13,8 г Что нужно: 4 куска хлеба толщиной 2-2,5 см, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. тертого твердого сыра, 4 яйца, соль, перец по вкусу. Духовку разогреть до 160 °С. С хлеба срезать корку. В центре каждого куска сделать ножом углубление диаметром 3,5 см. […]
300 г молодой крапивы ошпарьте кипятком и мелко покрошите. 1 луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте в подсолнечном масле. Добавьте туда крапиву. Взбейте 2 яйца, посолите и залейте этой смесью крапиву. Такой витаминный омлет очень рекомендуется кормящим мамам, так как способствует улучшению лактации. Архив Александра
6 вареных яиц, 400 г цуккини, 400 г моркови, 125 г замороженного горошка, 400 мл овощного бульона, 12 листиков желатина, 250 г творога жирностью 20%, 300 г натурального йогурта. Овощи нарезать кубиками. Бульон разделить на 2 кастрюли. В первой проварить цуккини 2 мин., во второй — морковь 10 мин. К цуккини добавить горошек и варить еще 5 мин. Овощи вынуть, обсушить. Бульон из первой кастрюли […]
