капуста


Говядина по-японски.

1 кг говядины, 1/2 вилка белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 5 ст. ложек кунжута, соевый соус, растительное масло, соль. Мясо хорошо промойте, поло­жите в емкость, залейте минераль­ной водой и поставьте в прохлад­ное место, можно оставить на ночь в холодильнике. Затем порежь­те его кусочками поперек волокон как на бефстроганов. […]


Закуска из капусты

2 средних кочана капусты и 3 морковки порезать кусочками: капусту 3×3 см, морковку — тонки­ми ломтиками. Все сложить в ка­стрюлю. Приготовить тузлук. 1 л воды, 0,5 стакана расти­тельного масла, 0,5 стакана са­хара, 2 ст. ложки соли с горкой. Все прокипятить, затем влить 2 ст. ложки уксусной эссенции. Горячим тузлуком залить […]


Салат «Вита»

Капуста белокочанная — 200 г, морковь — 150 г, лук зеленый 50 г, апельсины -100 г (1 шт.), яблоки свежие — 200 г, сметана 5 ст. ложек, сахарный песок — 1 ст. ложка, консервированные ананасы кусочками — 200 г, сок 0,5 лимона. Капусту и очищенную мор­ковь натереть на крупной терке, […]


«Наполеон» со шпинатом, листьями черемши и капустой

500 г готового слоеного теста, 500 г шпината,          300 г листьев черемши,  1 кочан молодой капусты, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 300 г сливочного сыра, 1 яйцо для смазывания, соль, перец по вкусу.   Время приготовления: 30 мин. Порций: 10 1 порция: 279 ккал, белки — 7,7 […]


Каша с овощами по-монастырски

Крупа гречневая «Увелка» — 1 пакетик. Крупа пшеничная «Увелка» — 1 пакетик. Вода — 3 стакана. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста белокочанная — 200 г. Сметана — 4 ст. л. Соль, оливковое масло, зелень — по вкусу.     Отварите крупы 5-7 минут. Лук, морковь […]


Профилактика язвы желудка

Лучшее лекарство от язвы — полное спокойствие, но по­скольку это практически невоз­можно, попробуйте такой спо­соб лечения. Выжмите сок из 2 кг свежей капусты, для улуч­шения вкуса добавьте к нему в пропорции 3:1 сок сельдерея, который, как и капуста, облада­ет антиязвенным действием. Вместо него можно добавить к капустному несколько столо­вых ложек […]


Салат «АССОРТИ»

Свежую капусту нарезать со­ломкой, протереть с солью, дать стечь соку. Добавить натер­тую морковь, нарезанные яб­локи, свежие огурцы, перец, зеленый горошек, зелень. По­лить растительным маслом, уксусом, перемешать.


Капуста по-грузински

Кочан капусты нарезать на 6-8 долей, свеклу — ломтиками. Чеснок очистить, разобрать на дольки, черешки сельдерея наре­зать кусочками, оставив лист целиком. Жгучий перец разломить вдоль на две половинки. Все сложить в эмалированную или стеклянную посуду послойно: капусту, свеклу, сельдерей, чеснок. Залить кипящим рассолом (из расчета 1 столовая ложка соли на […]


Капуста за полчаса

На одно эмалированное ведро потребуется 8 кг капусты, 100 г чеснока, 100 г хрена, 50-100 г зелени петрушки, 300 г красной свек­лы, 3 стручка красного горького перца. Рассол: на 4 литра воды — 200 г крупной соли и 200 г сахара. Вымыть, вычистить овощи, у капусты удалить кочерыжки, разрезать кочан […]


Капуста «скорая»

Капусту нашинковать тонкими полосками и вместе с тертой морковью уложить плотно в ведро. Затем залить массу рассолом: в 8 литрах остуженной кипяченой воды растворить 2 тонких стакана крупной соли и 1 стакан сахарного песка. Залить (как вой­дет) капусту и положить гнет. Уже через несколько дней капусту можно есть. (далее…)