Салат овощной


3 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 0,5 кг сладкого перца, 400 г растительного масла, 3/4 стакана 9% уксуса, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка соли.

Капусту нарезать кусками (2×2 см), морковь — кружками, репчатый лук — кольцами, перец — соломкой. Все поместить в большую посуду.

Смесь растительного масла, соли, сахара и уксуса довести до кипения, залить ею приготовленные ово­щи и все варить 10 мин. В салат можно добавить чайную ложку (или меньше) молотого красного жгучего перца. Готовый са­лат разложить в литровые банки и хранить в холодильнике или в холодном помещении.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.