морковь


Гравлакс-гриль с шукрутом (норвежское рождественское блюдо)

На 1,5 кг филе семги без кожи: 200 г сахара, 150 г соли, 4 ст. л. мадеры, 3 пучка свежего укропа;   для шукрута — 300 г маринованной капусты, 20 г сливочного масла, 100 г бекона, 4-5 листиков розмарина, 1 лавровый лист, 1 морковь, 2 стрелки зеленого лука, 1 лук-порей […]


Грибная икра

100 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. оливкового майонеза, соль, перец по вкусу.     Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 1 порция: 185,6 ккал, белки — 8,8 г, жиры — 14,5 […]


Плов «Жемчужный» из перловки; курицы и грибов

Крупа перловая «Увелка» — 3 пакетика. Филе курицы — 200 г. Вода — 2,5 стакана, Шампиньоны свежие — 300 г. Лук репчатый — 4 шт. Морковь — 0,5 кг. Масло растительное — 0,5 стакана. Перец (острый) — 1 стручок. Чеснок — 3 зубчика. Соль и зелень — по вкусу. Специи […]


Гречаники

Листы лаваша аккуратно разрежьте на 2 равные части. Мелко нарежьте морковь и лук, слег­ка обжарьте на сковоро­де. Гречку высыпьте в  кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и варите до полной готов­ности. Выложите гречку и овощи на листы лаваша, за­верните все в ту­гой рулет. Можно слегка взбить яйца с солью, добавить 2-4 […]


Гречка по — купечески

Крупа гречневая «Увелка» — 2 пакетика. Свинина — 400 г. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Растительное масло. Лавровый лист, перец, соль — по вкусу. Сливочное масло.     Мясо нарежьте небольшими кубиками, слегка об­жарьте на сковороде с растительным маслом. Добавьте немного воды, […]


Салат «Кириешки»

100 г твердого сыра натереть на крупной терке. 100 г крабовых палочек нарезать кубиками. 1 кислое яблоко без кожицы и семян нарезать кубиками и облить соком половинки лимона. 1 большую морковь натереть на круп­ной терке. 1 большую луковицу нарезать полукольца­ми. Лук и морковь обжарить на растительном масле. 1 яйцо, сваренное […]


Салат «Овощной»

1 крупную сырую морковь и 1 редьку средней величи­ны натереть на средней терке. Сварить вкрутую 2 яйца. Мелко порубить несколько зубчиков чеснока. В салатник положить слой моркови и посыпать на нее чеснок, посолить, положить слой редьки и тоже по­сыпать чесноком и солью. Теперь посыпьте рублеными яйцами и посолите. (далее…)


Грибные кислые суточные щи

Возьмем 200 г квашеной ка­пусты, горстку сушеных гри­бов, морковку, столовую ложку томата-пюре, чайную ложку муки, полстакана сме­таны, лавровый лист, перец, зелень, соль по вкусу. Из гри­бов и кореньев сварим буль­он. Репчатый лук пошинкуем, поджарим на масле, смешаем с отжатой капустой и прожа­рим все, пока капуста не ста­нет красной и мягкой. […]


Овощные котлеты с соусом из зеленого горошка

400 г свежезамороженного зеленого горошка, 1 цукини, 2 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, 2 ст. л. муки, 100 мл сливок, щепотка мускатного ореха «Волшебное дерево», масло для обжаривания соль, перец по вкусу     Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 337,5 ккал, белки — 8,4 г, жиры — […]


Каша с овощами по-монастырски

Крупа гречневая «Увелка» — 1 пакетик. Крупа пшеничная «Увелка» — 1 пакетик. Вода — 3 стакана. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Капуста белокочанная — 200 г. Сметана — 4 ст. л. Соль, оливковое масло, зелень — по вкусу.     Отварите крупы 5-7 минут. Лук, морковь […]