Ингредиенты: Помидоры — 6 шт., Гречка — 200 г., Репчатый лук -1 шт, Оливковое масло -15 мл., Укроп — 3 веточки, Соевый соус-50 мл., Соль,перец по вкусу. Способ приготовления: В «Шеф-повар» (2,5 л) в оранжевом цвете засыпьте гречку, залейте кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой, накройте крышкой и оставьте запариваться на 20 мин. На разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» срежьте верхушки с […]
В банки 3-х литровые положить половинки болгарского перца, чеснок 1 зубчик, перец черный 20 гр. В заливку: 1 ст. ложка соли и сахар по желанию 2-4 ст. ложки.
Ингредиенты: Свиная корейка на косточке — 8 ломтиков, Лимонный сок (концентрированный) — 200 мл., Соус-маринад «Терияки» -100 мл, Перец Чили (средний) -1 шт., Чеснок (крупные зубчики) — 4 шт., Репчатый лук -1/2 луковицы, Сладкий перец -1/2 шт., Помидор — 1 шт., Морковь -1 шт., Укроп — 5-6 веточек, Сливки жирностью 22%-100 мл., Яйцо -1 шт., Зеленый лук-3 перышка, Кедровые орехи — 8 ст. л., Сыр-70 […]
Свежие помидоры, тушенные на сливочном масле с чесночком, — отличный гарнир! 450 г свежих помидоров, 15 г сливочного масла, 1,5 ч. л. растительного масла, 2 мелко нарезанных стебля зеленого лука, 1 ст. л. томатной пасты, 1 мелко нарезанный зубок чеснока, 1 ч. л. сахара. Положите помидоры в глубокую миску и обдайте кипятком. Через минуту слейте воду и снимите с плодов кожицу. Нарежьте очищенные помидоры дольками […]
Свежий сладкий перец, запеченный в духовке с помидорами, чесноком, каперсами, маслинами и ароматными травами, украсит любой стол. 4 красных сладких перца, 4 средних помидора, 3 зубка чеснока, нарезанных пластинками, 8 маслин без косточек (крупно нарезать), маленький пучок свежего или 1 ст. л. сушеного базилика или петрушки + листики для украшения, 1 ч. л. каперсов (сцедить и промыть), 8 ст. л. растительного масла. Разогрейте духовку до […]
Ha 4 порции: 150 г консервированной зеленой фасоли, соль, 4 яйца, 1 мясистый помидор, 1 оранжевый сладкий перец, 2 вареные картофелины в мундире, 1 синяя луковица, 1 кочан салата ромен, 50 г черных маслин, 200 г консервированного тунца в масле или в собственном соку. Для заправки: 3 ст. л. красного винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец. Фасоль потушите 10-15 минут […]
Ингредиенты: фарш куриный — 600 г , каннеллони — 1 упаковка, помидор — 2 шт, сыр-100 г, сливки (22%) — 500 мл, соль, перец по вкусу Способ приготовления: Посолив и поперчив куриный фарш по вкусу из контейнеров для специй (120 мл), отбейте его в Маринаднице (3 л). С помощью силиконового скребка переложите фарш в кулинарный мешок. Каннеллони заполните фаршем, выдавливая его из кулинарного мешка, используя […]
Ингредиенты: 100 г холодного отварного окорока, 100 г холодного отварного языка, 100 г холодной отварной курицы, 100 г твердого сыра, 3 помидора, разрезанных на дольки, кочан салата (разобрать на листья), 2 сваренных вкрутую яйца (разрезать на четыре части). Для заправки: 6 ст. л., растительного масла 3 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы. Нарежьте свинину, язык, курятину и сыр тонкими полосками. Перемешайте в чаше […]
Солить на зиму можно различные помидоры — красные, розовые, бурые, зеленые. Для засолки зрелых помидоров подходят лучше всего мелкие плоды. Очистить помидоры от плодоножек, промыть их в прохладной воде и рассортировать по зрелости и размерам. Каждый сорт лучше солить в отдельной посуде. На 50 кг помидоров кладут 750 г укропа, 300 г листьев хрена, вишни, черной смородины, 6-7 головок чеснока. Хорошо добавить и другие ароматические […]
Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарьте до полуготовности, выложите в кастрюлю или сотейник, добавьте сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и несколько кусочков сладкого перца. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавьте отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешайте. Посолите. Подавая, посыпьте зеленью. На 300 г тыквы: 1-2 помидора, 1 перец, 1-2 картофелины. 100-200 г сметаны, масло или маргарин, соль.
