мед


Клубника при ангине

Ягоды земляни­ки и клубники положите на солнце, чтобы они слегка подвялились. За­тем, не обрывая плодо­ножек, опустите их в пол- литровую банку и залей­те медом. Таким лечебным медом можно пользоваться всю зиму.


Торт «Медовый спас»

5 яиц, 1 стакан сахара, 1 ста­кан меда, 1 ст. ложка соды, 3 стакана муки. Яйца с сахаром перемешать, взбить миксером и добавить соду, мед и муку. Все размешать и по­ставить в холодильник на 12 ча­сов. Вынуть, выпечь 3 коржа и сма­зать сгущенкой. А сверху украсить фруктами и ягодами из варенья. Торт получается пышным и очень вкусным. Н. Филатова, с.Тепловка Пестравского р-на Самарской обл. «Скатерть-самобранка» […]


Жаркое с грушами и мёдом «Фигаро»

1 кг свинины, 1 стакан красного вина, сок и натертая цедра 1 апельсина, 1 стакан воды, 5-6 ст. ложек растительного масла, 2 груши, 1 ст. ложка меда, соль, черный молотый перец. В раскаленном масле потушить мелко рубленный лук. Обжа­рить мясо на сильном огне. Влить вино, сок апельсина, воду, до­бавить натертую цедру, посолить, поперчить, довести до кипения и под крышкой тушить в течение часа на слабом […]


Салат с грушей

1 небольшой цукини, 1 твердая груша (напри­мер, сорта конференц), 75 г сыра фета, большая горсть грецких орехов, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. лимонно­го сока, 1 ч. л. горчицы, соль, перец. Нарежьте цукини тонкими ломтика­ми, посолите с двух сторон. Готовьте в небольшом коли­честве масла на среднем огне 3-4 минуты. На сухой сковороде быстро обжарьте грецкие орехи, периоди­чески помешивая, пока […]


Лук и чеснок против атеросклероза

Натереть на мелкой терке лук репчатый, отжать. Стакан лукового сока смешать со стаканом меда, хорошо размешать. Если мед заса­харился, слегка подогреть на водя­ной бане. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за час до еды или через 2-3 часа после еды при атеросклерозе, особенно при склерозе мозга. 100 г натертого репчатого лука засыпать 0,5 стакана сахарного пе­ска, настаивать 24 часа. Принимать по 1 […]


Лечиться от простуды и кушать одновременно

Некоторые-продукты не только утоляют голод, но и, об­ладая целебными свойствами, лечат нас. Так, при простуде диетологи ре­комендуют употреблять больше продуктов, содержащих цинк. Это печень, мясо, яйца и устрицы. За­пивать «лечебную» еду следует 6-8 стаканами воды (в течение всего дня). Легче и быстрее всего пригото­вить, конечно же, печень. При усло­вии, что она есть в вашем холо­дильнике. Итак, нарезаете печень неболь­шими кусочками, покрываете сверху натертой морковью и […]


Антоновка при варикозе

3 средних антоновских яблока положить в эмали­рованную кастрюлю, за­лить литром крутого ки­пятка, закрыть и укутать в одеяло. Через 4 часа раз­мять яблоки в воде и про­цедить. Принимать 1 ч. л. меда утром натощак и пе­ред сном, запивая 50 г нас­тойки. Екатерина ФЕДИНА, Ставропольский край «Народное здоровье» № 3, 2004 г


ЛЕПЕШКА ОТ НАРЫВА

Чтобы избавиться от на­рыва, нужно из меда и му­ки слепить лепешку, при­ложить к месту нарыва и забинтовать. Менять каж­дый день до полного за­живления. Полина ЧЕРНОВА, г. Вязьма «Народное здоровье» № 3, 2004 г


Шоколадно-ореховые трюфеля.

100 г грецких орехов, 4-5 крупных мягких фиников, 2 ст. ложки меда, 1 чайн. ложка ва­нильного экстракта, 2-4 ст. лож­ки апельсинового сока, 3 ст. ложки порошка какао, 2 ст. лож­ки натертого шоколада или су­хофруктов (по желанию), какао для обсыпки. Перекрутите орехи и фи­ники в мясорубке. Добавьте к получившемуся пюре мед и ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Затем понемногу вливайте апельсиновый сок до желаемой консистен­ции. Когда […]


Сэндвич на тему салата «Мимоза»

Рецепт от шеф-повара ресторана Correa’s Айзека Корреа 12-15 порций 1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками, 0,5 пачки мягкого плавленого сыра, 250 г жирной сметаны, 10 перьев шнитт-лука, 500 г копченого лосося, 0,5 кг лука, 100 мл красного винного уксуса, 400 мл красного вина, 100 г меда,  100 г сахара, 6 крутых яичных желтков. Лук очистить, нарезать тонки­ми кольцами. В кастрюле с толстым дном […]