архив А. Окулова

Облепиха при аллергии и лучевых повреждениях кожи

 в Аллергия  помечено архив А. Окулова

При аллергических заболева­ниях кожи (дерматите, экземе), трофических язвах и лучевых дерматитах приготовьте отвар из расчета 20 г плодов облепи­хи на 1 стакан воды. Кипятите 15 минут, настаивайте 30 минут, процедите и принимайте в те­чение дня по 100 г внутрь или в виде компрессов. Облепиховое масло используют для за­живления лучевых повреждений кожи, ожогов, трофиче­ских язв, обмо­рожений, пролежней, экзем, чешуйчатого лишая, болезни Дарье, язвенной волчанки, плохо заживаю­щих […]

Облепиха при желудочных заболеваниях

 в ЖКТ  помечено архив А. Окулова / заболевания ЖКТ / облепиха

При желудочных заболева­ниях пейте отвар облепиховых ягод: 3 ст. ложки ягод залейте 0,5 л горячей воды, кипяти­те 10 минут на медленном огне и процедите; пей­те как чай по 2-3 стакана в день. При ле­чении язвы-двенадцатиперстной кишки желудка во многих случаях эффективно действует курс лечения облепиховым маслом: принимайте его по 1 чайн. ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды. При повышенной кислот­ности желудка […]

Говядина по-татарски.

 в Блюда из мяса  помечено архив А. Окулова / говядина / зелень / обед / сырки плавленные

600 г говядины, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки соуса ткемали, 1/2 ст. ложки сли­вочного масла, 1 плавленый сырок, 1/2 пучка укропа и столько же петрушки, 1/2 чайн. ложки соли, для гарнира 2 кг картофеля и 2 кабачка. Мясо промойте, порежьте на длинные куски, положите в разо­гретое сливочное масло и обжарь­те под крышкой на медленном огне. Мясо должно пустить сок. Смешайте сметану с соусом […]

Говядина по-японски.

 в Блюда из мяса  помечено архив А. Окулова / болгарский перец / говядина / капуста / обед. ужин

1 кг говядины, 1/2 вилка белокочанной капусты, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 5 ст. ложек кунжута, соевый соус, растительное масло, соль. Мясо хорошо промойте, поло­жите в емкость, залейте минераль­ной водой и поставьте в прохлад­ное место, можно оставить на ночь в холодильнике. Затем порежь­те его кусочками поперек волокон как на бефстроганов. Лук нарежьте тонко полу- кольцами, перец — крупными брусочками, а капусту — тонкой соломкой длиной […]

Всю зиму на столе — ароматный сельдерей

 в Зелень на зиму  помечено архив А. Окулова / заготовка на зиму / сельдерей

От черешкового и корневого сельдерея остается много зелени. Не выбрасывайте ее! Все части овоща очень полезны: лечат суста­вы, улучшают пищеварение, помогают похудеть. В сушеном и за­мороженном виде сельдерей прекрасно хранится до весны. Вымытые листья и тонкие стебли сушат в тепле, но не на солнце, чтобы не потеряли цвет, затем складывают в банку или пакет. Это прекрасная приправа к супам, борщам, мясу. Чистые и хорошо обсушенные […]

Омлет с крапивой

 в Блюда из яиц  помечено архив А. Окулова / крапива / лук / яйца

300 г молодой крапивы ошпарьте кипятком и мелко по­крошите. 1 луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте в под­солнечном масле. Добавьте туда крапиву. Взбейте 2 яйца, посо­лите и залейте этой смесью кра­пиву. Такой витаминный омлет очень рекомендуется кормящим мамам, так как способствует улуч­шению лактации. Архив Александра

Зеленый салат.

 в Овощные салаты  помечено архив А. Окулова / крапива / лебеда / сметана

Стакан листьев крапивы промойте, ошпарьте ки­пящей водой и мелко порубите. Смешайте с 1/2 стакана мелко покрошенной лебеды. Добавьте 2 раздавленных зубчика чеснока. Сварите вкрутую 3 яйца, мелко покрошите и смешайте с зеленью. Салат посолите, и заправьте сме­таной. Архив Александра

Грибной винегрет.

 в Винегреты  помечено архив А. Окулова / грибы / зелень / картофель / морковь / свекла / соленые огурцы

150 г ма­ринованных или соленых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 малень­кая свекла, 2-3 картофелины, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. лож­ки уксуса, соль, сахар, горчица, перец, зелень укропа и петруш­ки. Грибы и лук нашинкуйте. Огурец, отваренные морковь, свеклу и картофель нарежьте кубиками, перемешайте. В масло добавьте уксус и приправы и за­лейте этой смесью салат. Сверху посыпьте зеленью. Архив Александра

Фасолевый салат с грибами и орехами.

 в Овощные салаты  помечено архив А. Окулова / грецкий орех / грибы / фасоль

1 банка красной консерви­рованной фасоли, 100 г сушеных грибов, 100 г грецких орехов, зелень по вкусу. Для соуса: 1 ст. ложка винного белого уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайн. ложки горчицы, свежемолотый перец по вкусу. Сушеные грибы (лучше белые) замочите в молоке на несколько часов. Затем промойте и отварите в подсоленной воде до готовно­сти. Воду слейте, грибы нарежьте маленькими кусочками. С фасо­ли слейте […]

Рисовый салат

 в Овощные салаты  помечено архив А. Окулова / болгарский перец / лук / маринованные огурцы / морковь / помидоры / рис

100 г риса, 2 сладких перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луко­вица, соль, перец, уксус и расти­тельное масло — по вкусу. Рис отварите в подсоленной воде. Овощи нашинкуйте, смешайте с охлажденным рисом, посолите, посыпьте перцем, добавьте рас­тительное масло и уксус. Архив Александра