чеснок


Цыпленок по-болгарски

Куриное филе — 1 кг. Рис длиннозерный «Увелка» — 2 пакетика. Перец болгарский — 1 шт. Слива — 5-6 шт. Чеснок — 2 зубчика. Ананас консервированный — 100 г. Карри, черный перец, паприка, острый перец — по вкусу. Оливковое масло.       Отварите рис, оставьте в кастрюле и накройте […]


Грибная икра

100 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. оливкового майонеза, соль, перец по вкусу.     Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 1 порция: 185,6 ккал, белки — 8,8 г, жиры — 14,5 […]


Рулет из кролика, фаршированного сливами

1,5 кг филе кролика, 800 г слив, 6 бисквитов, 40 г грецких орехов, 30 г тертого пармезана, 1 зубчик чеснока, 2 веточки шалфея, 20 г сливочного масла, 1 палочка корицы, 1 ст. л. уксуса «бальзамик», 0,5 стакана белого вина, 3 ст. л. оливкового масла.     Отложить 2 сливы, остальные […]


Салат из фасоли с оливками

200 г фасоли Мистраль Пинто, 100 г оливок без косточек, 100 г маслин без косточек, 1 большая луковица,  1 лимон, 1 ст. л. сахара, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 пучок кинзы, 50 г очищенных грецких или кедровых орехов соль, перец по вкусу.     Время подготовки: 8-10 часов […]


Запеченная телятина с цитрусовыми

800 г мякоти телятины, 3 ст. л. муки, 1 красный и 1 желтый грейпфрут, по 1 апельсину и лимону, 6 листиков шалфея, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 0,5 стакана белого вина, 3 ст. л. оливкового масла, 1 щепотка острого красного перца.     Срезать с апельсина и лимона […]


Запеченная баранья ножка

Нашпигуйте ногу несколькими зубчиками чеснока, обмажьте мясо солью, перцем и запекайте в духовке на противне или на вертеле (из расчета по 22 минуты на 1 кг в духовке и по 25 — на вертеле). Баранью ножку нужно не только умело приготовить, но и грамотно нарезать. Так вот, ан­гличане утверждали, что […]


Бараньи отбивные с картофелем

Глубокую форму обмажьте внутри сливочным мас­лом, смешанным с зубчиком давленого чеснока, выложите в нее сначала слой приготовленного лука, затем обжаренные бараньи отбивные. Посолите, поперчите, добавьте чуточку тимьяна, ложку сливоч­ного масла, залейте все бульоном, при­кройте крышкой или листом фольги и от­правьте в горячую духовку. (далее…)


Томатный суп с креветками

Томаты вместе с соком выложить в кастрюлю и варить на небольшом огне 30 минут, периодически помеши­вая. Баклажан нарезать кружками толщиной 3-4 мм и обжарить в оливковом масле с двух сторон. Выложить и обжарить в той же сковородке листочки базилика до прозрачного состояния. Отложить и обжарить, доба­вив при необходимости ещё масло, […]


Салат «Овощной»

1 крупную сырую морковь и 1 редьку средней величи­ны натереть на средней терке. Сварить вкрутую 2 яйца. Мелко порубить несколько зубчиков чеснока. В салатник положить слой моркови и посыпать на нее чеснок, посолить, положить слой редьки и тоже по­сыпать чесноком и солью. Теперь посыпьте рублеными яйцами и посолите. (далее…)


Салат «Праздничный»

500 г кальмаров, 300 г шампинь­онов, 2 луковицы, 4 ст.л. майонеза, 2 зубчика чеснока, растительное масло без запаха, соль. Подготовленные кальма­ры обжарить на раститель­ном масле. Шампиньоны по­мыть, обсушить, порезать и тоже обжарить на раститель­ном масле. Лук нарезать больши­ми полукольцами и обжарить. (далее…)