Восхитительный микс из кружочков нежных цукини и хрустящих грецких орехов.
25 г сливочного масла, 2 истолченных зубка чеснока, 750 г цукини, нарезанных кружочками толщиной 5 мм, 75 г очищенных ядер грецкого ореха (порубить).
Растопите на сковороде сливочное масло и спассеруйте чеснок на слабом огне, пока он не станет мягким и слегка золотистым (1-2 мин.).
Положите кружочки цукини и аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись маслом. Жарьте на слабом огне 10 мин., периодически переворачивая.
Добавьте рубленые орехи, поперчите и посолите. Готовьте еще 5 мин., пока цукини не станут мягкими. Переложите на подогретое блюдо и подавайте горячими.
Перед тем как вводить цукини, добавьте к жарящемуся чесноку рубленый пучок зеленого лука.