баклажаны


Баклажаны с красным перцем

Ингредиенты: Баклажаны среднего размера — 4 шт.. Болгарский перец — 4 шт. Перец Чили острый -1 шт. Базилик — 3 веточки. Винный уксус-2 ч. л. Сахар-0,5 ч. л. Подсолнечное масло — 20 мл. Соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Баклажаны нарежьте на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» кружочками (далее…)


Салат из семги

Ингредиенты: Семга слабосоленая – 250. Баклажан -1 шт. Помидор -1 шт. Соль, перец по вкусу. Соус: Лайм -1 шт. Пармезан — 50 г. Чеснок -1 зубчик. Оливковое масло-50 мл. Грецкие орехи очищенные-30 г. Базилик — 6 листочков. Укроп — 2 веточки. Петрушка — 2 веточки. Соевый соус-10 мл. Соль, перец […]


Овощная запеканка по-гречески

Отварить очищенный картофель и размять. Баклажаны очистить, нарезать кружочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 мин. Вынуть из отвара. Приготовить грибной соус: мелко нарезан­ные грибы обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить лук, нарезанный кольцами, и мелко нарезанные помидоры. (далее…)


Томатный суп с креветками

Томаты вместе с соком выложить в кастрюлю и варить на небольшом огне 30 минут, периодически помеши­вая. Баклажан нарезать кружками толщиной 3-4 мм и обжарить в оливковом масле с двух сторон. Выложить и обжарить в той же сковородке листочки базилика до прозрачного состояния. Отложить и обжарить, доба­вив при необходимости ещё масло, […]


Запеканка из мяса с баклажанами и кабачками

Ингредиенты: Фарш говяжий — 600 г, Баклажаны — 500 г, Мука пшеничная — 400 г, Кабачки — 500 г, Лук репчатый — 100 г, Масло растительное — 150 мл, Масло сливочное — 50 г, Томатная паста — 10 г, Вода — 30 мл, Сыр твердых сортов — 100 г, Зелень […]


Овощное рагу

Спассеруйте лук, добавьте томатную пасту или соус, немного бульона, положите нарезанные кружочками баклажаны, слегка обжаренный картофель, укроп и петрушку, чеснок, сладкий перец и тушите 10-15 минут. Затем добавьте помидоры, лавровый лист, посолите и поперчите. Баклажаны — 150 г, картофель – 1,250 г, помидоры — 100 г, 2 столовые ложки томатной […]


Салат из баклажанов с фасолью

Баклажаны отварить, наре­зать кубиками, смешать с ва­реной фасолью, нашинкован­ным репчатым луком, расти­тельным маслом. Заправить со­лью, сахаром, перцем, посыпать зеленью. Салат готов.


Пельмени жареные с овощами

Вам потребуется (на 2,5-3 л воды): 1 упаковка (450 г) пельменей «Русский хит» Домашние, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица, 1 баклажан,  1-2 помидора, 2 сладких перца, 1 упаковка (450 г) замороженной капусты брокколи, 1 пучок петрушки соль, черный перец по вкусу. Что делать: Приготовим соус. Овощи тщательно вымыть, морковь […]


Чанах

Баранину порежьте небольшими кусками (2-3 на порцию), положите в просторный глиняный горшок на 2 литра. Добавьте мелко нарезанный лук, помидоры и мелко порезанные стручки фасоли, баклажаны, зелень петрушки или кинзы, картофель. Все это посолите, посыпьте перцем и залейте 2 стаканами воды. Сосуд накройте крышкой и тушите полтора — два часа. […]


Пикша с овощами

Время приготовления: 45 мин. Порций: 2 1 порция: 614,7 ккал, белки — 33,5 г, жиры — 43,2 г, углеводы -22,9 г. Что нужно: 300 г филе пикши, щепотка перечной смеси по вкусу, лавровый лист, горошины душистого перца 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. сливочного масла, 1 зубчик […]