200 г куриных бедер без костей и кожицы по 100 г вешенок и шампиньонов, небольшая луковица, по 100 мл сметаны и сливок 4 ст. л. растительного масла, 25 мл клюквенной водки, 2 ст. л. тертого сыра соль, перец. Лук и вешенки нарезать соломкой, шампиньоны — ломтиками. В сковороде […]
Возьмите ваш любимый овощной список: морковь, лук, пастернак, сельдерей, свеклу, репу, картофель — прибавьте к этому баклажан и цуккини, порежьте все ломтиками и полосками. Выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью-перцем, и запекайте минут 45 (до мягкости) в духовке, разогретой до 200 °С. Возьмите листья салата, порвите, смешайте […]
2 куска филе пикши, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, небольшой острый перчик, 0,5 ч. л. молотого кориандра, 0,5 ч. л. молотой куркумы, 0,5 лимона, 2 лавровых листа, 8 крупных листьев лука-порея, соль по вкусу, 3 ст. л. растительного масла. Время приготовления: 1 час 45 мин. Порций: 2 (далее…)
1 кг печени (свиной, говяжьей), 200 г сала (можно и не класть), 2-3 крупные луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 яйца, соль по вкусу, 3-4 ст.л. муки. Печень, лук, чеснок, сало пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйца и муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. (далее…)
Небольшой кочан капусты режут соломкой, промывают один стакан риса, готовят 500 г мясного фарша. Все закладывают в скороварку, заливают водой, чтобы закрыла содержимое на 1-2 см. Добавляют 2 ст.л. томатной пасты (или 1 стакан соуса), 4-5 ст.л. сметаны или майонеза. Посыпают перчиком, солят, кладут лавровый лист. (далее…)
Куриное филе — 1 кг. Рис длиннозерный «Увелка» — 2 пакетика. Перец болгарский — 1 шт. Слива — 5-6 шт. Чеснок — 2 зубчика. Ананас консервированный — 100 г. Карри, черный перец, паприка, острый перец — по вкусу. Оливковое масло. Отварите рис, оставьте в кастрюле и накройте […]
4 небольших соленых огурца, 4 небольшие картофелины, 1 морковка, 50 г корневого сельдерея, 1 стебель лука-порея, 0,5 стакана риса, 2 лавровых листа, зелень укропа и петрушки соль, перец по вкусу Вскипятить 1,5 л воды, посолить по вкусу. Картофель, морковь и корень сельдерея очистить, нарезать кубиками среднего размера и […]
500 г творога, 2 стакана муки, 500 г мясного фарша (приготовленного как на пельмени — с луком и перцем, зеленью, укропом , петрушкой), 2 яйца, 1 ч.л. соды (погашенной уксусом), соль по вкусу. Из муки, яиц, творога, соды и соли замесить тесто. Разделить его на 2 части. Одну часть теста […]
ТУШЕНЫЙ КРОЛИК отлично дополнит наш обед и, возможно, окажется центральным блюдом. (На половинку тушки кролика, примерно 1 кг, возьмите 100 г шпика, 2 столовые ложки растительного масла, горсть клюквы, 1 стакан красного вина, 2 стакана воды, соль, перец, лавровый лист, полстакана сметаны, столовую ложку пшеничной муки.) (далее…)
100 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. оливкового майонеза, соль, перец по вкусу. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 20 мин. Порций: 4 1 порция: 185,6 ккал, белки — 8,8 г, жиры — 14,5 […]
