50 г сливочного масла + для смазывания, 200 г шпината, 4 яйца, 200 мл жирных сливок, 4 ст. л. измельченного на терке твердого сыра, 1 ч. л. молотой паприки. Разогрейте духовку до 200ºС. Растопите сливочное масло на среднем огне. Положите шпинат и тушите, пока он не станет мягким (3 мин.). Переложите шпинат в 2 смазанные маслом формочки для запекания или 2 небольших жаропрочных […]
Тыкву, нарезанную кусочками, обваляйте в муке и обжарьте — сначала на сковороде, а потом в духовке до мягкости. Приготовьте яичную смесь для омлета (яйцо, молоко, соль), добавив в нее мелко нарезанную зелень укропа. Залейте ею готовую тыкву и на 5-7 минут поставьте в духовку. Сразу же подавайте на стол. На 400 г тыквы: 2 столовые ложки муки. 4 яйца, 6 столовых ложек молока, масло или […]
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте мелкими кубиками и припустите в сотейнике или кастрюле, добавив молоко и масло. Всыпьте в тыкву промытое пшено или манную крупу, соль, сахар и варите на небольшом огне, периодически помешивая. Можно подать к каше холодное молоко. На 500 г тыквы: 2,5 столовые ложки манной крупы или пшена. 2-3 столовые ложки масла или маргарина, 150 г молока, 2 столовые ложки […]
4 яйца, 2 ст. ложки сливок или молока, 20 г сливочного масла соль, перец. Разбейте яйца в миску, добавьте сливки или молоко, перемешайте, посолите и поперчите. Взбейте вилкой или венчиком. Распустите сливочное масло в сковороде на среднем огне, чтобы масло не горело. Вылейте яичную смесь на сковороду. Готовьте 5-8 минут на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Когда яйца «схватятся», прекратите мешать и готовьте еще […]
4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 чернослив, 1 курага, 1 грецкий орех, четвертинка тертого яблока, 1 ч. ложка меда. Все заливаем кипятком. Через 10 минут каша готова. Через месяц себя не узнаете. Кожа чистая, гладкая, морщины исчезают. З. Маринина, г. Санкт-Петербург «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
400 г соевого сыра тофу, 150 г муки, 1 яйцо, 1 ст. л. соевого соуса, 1 стакан растительного масла, 1 морковка, 1 сладкий зеленый перец, 1 зубчик чеснока. Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 284,2 ккал Тофу нарезать кубиками со стороной 2 см. перемешать с соевым соусом. Яйцо взбить. Продолжая взбивать, добавить муку. В сковороде раскалить растительное масло. Кубики тофу обмакивать в кляр […]
Репа — 4 шт., сливочное масло — 1,5 ст. ложки, яблоко — 4 шт., изюм — 2 ст. ложки, сахар, соль по вкусу. Репу очистить, мелко нарезать и тушить в масле до полуготовности. Затем добавить яблоки ломтиками, изюм, сахар, соль и довести до готовности. Кушать хоть горячим, хоть холодным. Можно по вкусу полить сметаной. Санкт-Петербург. Галина Кузьминская «Скатерть-самобранка» №2, 2006 г
Творог — 200-250 г (творог диетический исключается), 1 яйцо, щепотка соли и сахар — по вкусу. Все перемешать в однородную массу. На большую плоскую тарелку насыпать муку, чтобы не было видно плоскости тарелки. Чайной ложкой выложить на муку творожную массу так, чтобы комочки творога не соприкасались друг с другом. Затем сверху посыпать мукой, засыпая каждый шарик. Руками ничего не приминать, муку сыпать обильно. Поставить блюдо […]
Яблоки очистите и удалите сердцевину. В каждый плод положите мармелад, грецкий орех, а сверху по кусочку масла. Начиненные яблоки уложите на смазанный маслом противень. Для соуса— 3-4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, ванилин. Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, ванилин и взбитые белки. Яблоки залейте этим соусом и поставьте в духовку на 15-20 мин. Архив Александра
Очистить кожу с самых спелых яблок, разрезать каждое на четыре части, семенники вынуть и выкинуть, нарезать яблоки на тоненькие ломтики, обжарить в небольшом количестве сливочного масла, пересыпать сахаром, пока не сделаются мягкими. После того выпустить в кастрюлю столько яиц, сколько надобно; прибавить кусок сливочного масла, вымешать, сделать обыкновенную яичницу, положить в нее яблоки и еще вымешать.
