У тыквы средней величины срезаем верхушку, ложкой вынимаем содержимое, хорошо чистим стеночки. В полученный тыквенный «горшок» засыпаем чисто промытый рис (пшено или перловку), урюк или нарезанную кубиками морковь до половины «горшочка».
Закрываем отрезанной крышкой, ставим в духовку на противень, при температуре 200°С. Разрезаем тыкву вместе с кашей. Сахарный песок по вкусу.
Светлана Шиндина, г.Дзержинск Нижегородской обл.
«Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г