Цыплята — 700-800 г, яблоки — 400 г, чернослив -150-200 г, соль, перец, сметана, зелень. Цыплят обработать, разрезать на 4 части, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковороде с двух сторон. Переложить в кастрюлю с толстым дном или в горшочки, добавить яблоки, очищенные и нарезанные (далее…)
Куриные окорочка хорошо промыть, натереть солью и перцем, положить на противень и запечь до золотистой корочки, поливая жиром от запекания. Охладить. Измельчить. Поверх окорочков уложить слой тонко нарезанного сырого картофеля, слой натертой сырой моркови, слой тертого сыра, слой репчатого лука, нарезанного полукольцами. (далее…)
Взять 2 окорочка (чуть больше килограмма), отделить от костей. Все пропустить через мясорубку (филе, жир, кожу). Добавить больше половины батона, 2 яйца, соль, перец (по вкусу), 1 луковицу. Полученную массу тщательно перемешать, жарить на растительном масле, обваливая в панировочных сухарях. (далее…)
1 курица, 5 яиц, 1/3 стакана молока, 100 г свиного шпика, 3-4 зубчика чеснока, соль и специи — по вкусу. Мякоть курицы (с кожей) промолоть на мясорубке, добавить чеснок, специи, соль, тщательно перемешать и разложить ровным слоем толщиной 1,5-2 см на влажную салфетку. Свиной шпик нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить. […]
Курицу вымыть, посолить, поперчить, положить в толстостенную кастрюлю, добавить 4 крупные луковицы, мелко нарезанные, залить 250 г майонеза, 2/3 стакана воды, накрыть и тушить 40 минут. Элементарно, а как вкусно! Можно добавить картофель в середине тушения. с.Волошине Ростовской обл. В. Мусиенко (далее…)
Окорочка (3 шт.) разделить на 3 куска каждый (желательно снять с них кожу и срезать жир). Обжарить кусочки на подсолнечном масле. Залить соусом и готовить до готовности. Соус: 2 ст. ложки майонеза, 0,5 стакана томатного сока (можно взять собственный, консервированный), 2 средних соленых огурца (кубиками), хмели-сунели, (далее…)
600 г куриной грудинки (без кожи и костей), перец болгарский (зеленый) — 2 шт. (если крупный, то хватит и одного), шампиньоны свежие — 150-200 г, сливочное масло 50 г, сливки (10-20%-ные) — 100 г, соль, красный молотый перец. Приготовление: перец нарезать узкими полосками и потушить в сливочном (далее…)
Ингредиенты: 140 г сахарной пудры, 140 г перьев миндаля, 45 г муки, 150 г сливочного масла, 4 яйца, 150 г очищенных зеленых фисташек, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 банка абрикосового джема. Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. В кувшине «Микроплюс» (1л) растопите (далее…)
Продукты: 2-3 картофелины, три моркови, 3-4 помидора, один небольшой кабачок, 1-2 штуки сладкого перца, головка репчатого лука, 3 столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка муки, 400 г молока, одно яйцо, петрушка, соль по вкусу. Картофель, кабачки, перец и помидоры очистить, помыть, мелко нарезать и варить в кастрюле в соленой […]
Продукты: один свежий огурец, пол-литра кислого молока или кефира (можно взять и жирный творог), 7-8 долек чеснока, одна столовая ложка подсолнечного масла, если есть, 10-12 грецких орехов, пучок укропа, чайная ложка соли, чайная ложка уксуса. В кислое молоко или творог добавить растертые дольки чеснока, мелко нарезанный огурец, соль, уксус и […]