Салат «Шипящий»

1 банка консерви­рованной кукурузы, 3-4 варе­ных яйца, 3-4 отварных карто­фелины, луковица, пачка кра­бовых чипсов, майонез. Выложить в салатницу кукуру­зу, затем порубленные (мелко) яйца, мелко порезанный карто­фель, затем мелко порезанный репчатый лук и крабовые чипсы. Все перемешать. Перед подачей на стол (далее…)


Салат «Рыбонька»

Этот салат укладывается сло­ями. 1 — й слой — консервы из сар­дин (размять вилкой). 2 — й слой — репчатый лук (мел­ко нашинкованный). 3 — й слой — белки (натереть на терке), майонез. 4 — й слой — крабовые палочки (мелко порезать). 5 — й слой — колбасный сыр (на­тереть), […]


Салат «Афродита»

1 банка консервированных креветок, 100 г пастеризованно­го творога, 2 ст.ложки молотых грецких орехов, 1 ст.ложка сме­таны, соль — по вкусу. Мясо креветок, творог и молотые орехи (1/2 ст. ложки) смешать, про­пустить через мясорубку. Добавить сметану, соль и хорошо перемешать. Полученную массу выложить горкой в салатник и (далее…)


Оладьи из крапивы

Возьмите по 100 г ли­стьев шпината, крапивы и капусты. Крапиву предварительно ошпарь­те. Все мелко покрошите. Из 2 стаканов молока, 3 яиц и 1 ста­кана муки вымесите тесто, посо­лите по вкусу и добавьте при­готовленную зеленую смесь. Выпекайте как обычные оладьи. Архив Александра


Омлет с крапивой

300 г молодой крапивы ошпарьте кипятком и мелко по­крошите. 1 луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте в под­солнечном масле. Добавьте туда крапиву. Взбейте 2 яйца, посо­лите и залейте этой смесью кра­пиву. Такой витаминный омлет очень рекомендуется кормящим мамам, так как способствует улуч­шению лактации. (далее…)


Зеленый салат.

Стакан листьев крапивы промойте, ошпарьте ки­пящей водой и мелко порубите. Смешайте с 1/2 стакана мелко покрошенной лебеды. Добавьте 2 раздавленных зубчика чеснока. Сварите вкрутую 3 яйца, мелко покрошите и смешайте с зеленью. Салат посолите, и заправьте сме­таной. Архив Александра


Грибной винегрет.

150 г ма­ринованных или соленых грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 малень­кая свекла, 2-3 картофелины, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. лож­ки уксуса, соль, сахар, горчица, перец, зелень укропа и петруш­ки. Грибы и лук нашинкуйте. Огурец, отваренные морковь, свеклу и картофель нарежьте кубиками, перемешайте. В масло […]


Фасолевый салат с грибами и орехами.

1 банка красной консерви­рованной фасоли, 100 г сушеных грибов, 100 г грецких орехов, зелень по вкусу. Для соуса: 1 ст. ложка винного белого уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайн. ложки горчицы, свежемолотый перец по вкусу. Сушеные грибы (лучше белые) замочите в молоке на несколько часов. Затем промойте и […]


Рисовый салат

100 г риса, 2 сладких перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луко­вица, соль, перец, уксус и расти­тельное масло — по вкусу. Рис отварите в подсоленной воде. Овощи нашинкуйте, смешайте с охлажденным рисом, посолите, посыпьте перцем, добавьте рас­тительное масло и уксус. Архив Александра (далее…)


Салат с редькой.

Очистите и помойте редьку, положите ее в холодную воду на 15-20 минут. Затем дайте воде стечь, измельчите редьку на терке, заправьте растительным маслом, солью и уксусом, положи­те в салатник и украсьте зеленью. В тертую редьку можно добавить рубленый лук, пассированный на растительном масле. (далее…)