Молоко с черносмородиновым соком
Молоко с черносмородиновым соком: на 3/4 стакана охлажденного пастеризованного молока-столовая ложка сахарного песка, 2 столовые ложки черносмородинового сока, все размешивают и немедленно подают.
молоко
Суп молочный с манными клецками
Закипятить воду (70 г), добавьте пол-ложечки масла, засыпать манную крупу, варите в течение 5 минут. Когда она будет готова, добавьте взбитое яйцо. Сформируйте клецки и варите в кипящем молоке. Заправить сахаром. При подаче заправить молоком. Молоко — 400 г, вода — 70 г, сливочное масло — 2 столовые ложки, манной крупы — 5-6 столовых ложек, яйцо, сахар по вкусу.
Фаршированные баклажаны с сыром
Половинки баклажанов наполнены копченым окороком и политы сырным соусом. 2 средних баклажана, 75 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, 100 г нарезанного кубиками копченого окорока, нарезанный кружочками средний цукини, 25 г муки, 300 мл молока, 50 г измельченного твердого сыра + для присыпки, 2 ч. л. соуса «Хрен сливочный», 4 ст. л. мелких крошек белого хлеба, 1 ст. л. рубленой свежей петрушки. Отрежьте черенки […]
Клубника при сахарном диабете
Приготовьте такой сбор: листья клубники — 2 части, цветки красного клевера 2 части, листья любистока — 3 части, верхушки цикория с цветками 6 частей. Залейте две столовые ложки сбора стаканом кипятка, дайте настояться 20 минут, слегка остудите и выпейте настой теплым. Вечером приготовьте новый настой и выпейте его с молоком. Настои нужно пить по два стакана два- три раза в неделю
Молочное желе с ягодами
На слабом огне в одном стакане молока полностью растворить полстакана сахарного песка. Добавить ванилин и 2 ч. ложки предварительно размоченного желатина. Помешивая, добиться полного растворения желатина, но до кипения не доводить. В вазочки разложить перебранные вымытые и высушенные ягоды, залить их приготовленным желе и поставить в холодильник до застывания желе.
Бо-Мари традиционный французский десерт
Ингредиенты: сахарная пудра — 1 стакан, вода — 500 мл, молоко — 1 л, несколько капель ванильной эссенции, яйцо куриное — 3 шт, яичный желток — 6 шт, соль по вкусу. Способ приготовления: Разогрейте духовой шкаф до температуры 150″С. Поместите в него кастрюлю «УльтраПро» (3,5) л) с водой, налитой на 1/3 объема. В ковше «От шефа™» (1 л) слегка нагрейте молоко, добавьте сахарную пудру, соль […]
Яблочный пудинг
Нарезать мелкими кубиками батон и залить молоком, а изюм — кипятком. Через 10-15 минут изюм сцедить и побрызгать несколькими каплями ликера или коньяка. Измельчить орехи. Яблоки натереть на терке. Масло растереть с сахарной пудрой, желтками, ванилином и корицей. Затем добавить булку, изюм, орехи и взбитые с солью белки. Часть смеси выложить на смазанный маслом небольшой лист, разровнять, сверху равномерно положить слой натертых яблок и залить […]
Запеканка из тыквы
Припустите тыкву, добавив в нее масло, протрите через сито и смешайте с отдельно сваренной на молоке пшенной кашей, добавьте яйцо и немного изюма, предварительно замоченного. Тщательно перемешав массу, выложите ее на противень или сковороду, смазанную жиром, и запеките в духовке. Подавайте с молоком,- сметаной. соком или компотом. На 400 г тыквы: стакан молока, 2-3 столовые ложки сахарного песку. 2 столовые ложки масла или маргарина. 0.5 […]
Тыква с омлетом
Тыкву, нарезанную кусочками, обваляйте в муке и обжарьте — сначала на сковороде, а потом в духовке до мягкости. Приготовьте яичную смесь для омлета (яйцо, молоко, соль), добавив в нее мелко нарезанную зелень укропа. Залейте ею готовую тыкву и на 5-7 минут поставьте в духовку. Сразу же подавайте на стол. На 400 г тыквы: 2 столовые ложки муки. 4 яйца, 6 столовых ложек молока, масло или […]
Каша с тыквой
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте мелкими кубиками и припустите в сотейнике или кастрюле, добавив молоко и масло. Всыпьте в тыкву промытое пшено или манную крупу, соль, сахар и варите на небольшом огне, периодически помешивая. Можно подать к каше холодное молоко. На 500 г тыквы: 2,5 столовые ложки манной крупы или пшена. 2-3 столовые ложки масла или маргарина, 150 г молока, 2 столовые ложки […]