посуда TW


Штрудель с яблоками

Ингредиенты: Мука-350 г, Растительное масло 70 мл, Вода — 200 мл, Щепотка соли, Яблоки -5 шт., Щепотка корицы, Лимон-1шт., Изюм-50 г, Слива-5 шт., Сахар-2 ст. л., Кедровые орехи — 20 г, Печенье-100 г. Способ приготовления: Начинка Яблоки очистите от кожицы с помощью вертикальной овощечистки, вырежьте сердцевинку ножом для овощей «Космос». Затем нарежьте их на кубики с помощью Чудо-резки. С помощью соковыжималки из набора «Поваренок» отожмите […]


«Тальятелле» гнезда с ореховым соусом

Ингредиенты: Гнезда «Тальятелле» — 400 г., Сыр Пармезан-50 г. Соус Перец Чили острый -1 шт., Лук репчатый красный — 2 шт., Чеснок-2 зубчика, Масло сливочное — 2 ст. л., Масло оливковое — 2 ст. л., Базилик-50 г., Грецкие орехи — 80 г., Кедровые орехи — 70 г., Сливки-200 мл., Соль, перец. Способ приготовления: Гнезда положите в «Шеф-повар» (2,5 л) в оранжевом цвете, залейте кипятком из […]


Нуга  с запеченными сливами

Ингредиенты: Слива — 5 шт, Вино красное полусладкое-100 мл., Апельсин -1 шт, Сахар-100 г., Корица -1 палочка, Гвоздика сушеная — 5 шт., Сливки жирностью 33% — 250 мл., Кедровые орехи — 50 г., Силиконовый скребок в оранжевом цвете, Семечки тыквенные — 50 г., Силиконовая форма «Королевская», Вареная сгущенка 200 мл., Разделочный нож «Профессионал». Способ приготовления: Запеченные сливы С помощью терки и соковыжималки из набора «Поваренок» […]


«Нью-Йорк» чизкейк

Ингредиенты: Мука-150 г., Сливочное масло-120 г.,  Сахарная пудра — 50 г.,  Яйцо-8 шт., Сахар-300 г., Лимон-1 шт., 0 Ванильный сахар -1 щепотка, Крахмал-50 г., Творог-500 г., Йогурт-500 мл. Способ приготовления: Корж В комбайне «От шефа» взбейте 100 г размягченного масла с сахарной пудрой, просеянной через сито для муки, переложите тесто в чашу малый «Максимилиан» (2,75 л). Затем добавьте муку и яйца, замесите тесто с помощью […]


Помидоры фаршированные гречкой

Ингредиенты: Помидоры — 6 шт., Гречка — 200 г., Репчатый лук -1 шт, Оливковое масло -15 мл., Укроп — 3 веточки, Соевый соус-50 мл., Соль,перец по вкусу. Способ приготовления: В «Шеф-повар» (2,5 л) в оранжевом цвете засыпьте гречку, залейте кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой, накройте крышкой и оставьте запариваться на 20 мин. На разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» срежьте верхушки с […]


Свинина на овощной подушке

Ингредиенты: Свиная корейка на косточке — 8 ломтиков, Лимонный сок (концентрированный) — 200 мл., Соус-маринад «Терияки» -100 мл, Перец Чили (средний) -1 шт., Чеснок (крупные зубчики) — 4 шт., Репчатый лук -1/2 луковицы, Сладкий перец -1/2 шт., Помидор — 1 шт., Морковь -1 шт., Укроп — 5-6 веточек, Сливки жирностью 22%-100 мл., Яйцо -1 шт., Зеленый лук-3 перышка, Кедровые орехи — 8 ст. л., Сыр-70 […]


Говядина с молодыми овощами под хлебной крышкой

Ингредиенты: Лук -1 шт., Чеснок-2 зубчика, Говядина (без костей) -1 кг, Мука-525 г, Соль -20 г., Черный перец — 0,5 ч. л., Растительное масло — 2 ст. л., Темное пиво — 400 мл., Тимьян — 2 веточки, Яйцо -1 шт., Морковь (маленькая) — 4 шт., Цукини (маленькие) — 4 шт., Патиссон (маленький) — 2 шт., Сливочное масло — 250 г., Вода (холодная) — 200 мл. […]


Печеная баранья нога с овощами

Ингредиенты: Баранья нога – 2,5 кг, Чеснок — 3 зубчика, Баклажан -1 шт., Картофель — 700 г., Большая луковица -1 шт.        , Помидоры — 5 шт., Белое вино — 3 ст. л., Орегано — 6 листочков, Соль, перец по вкусу. Способ приготовления: Чеснок очистите и крупно нарежьте на разделочной доске разделочным ножом «Профессионал». Баранью ногу на подложке «Звездное небо» нашпигуйте чесноком, натрите солью, перцем, положите […]


Бо-Мари традиционный французский десерт

Ингредиенты: сахарная пудра — 1 стакан, вода — 500 мл, молоко — 1 л, несколько капель ванильной эссенции, яйцо куриное — 3 шт,   яичный желток — 6 шт, соль по вкусу. Способ приготовления: Разогрейте духовой шкаф до темпера­туры 150″С. Поместите в него кастрюлю «УльтраПро» (3,5) л) с водой, налитой на 1/3 объема. В ковше «От шефа™» (1 л) слегка нагрейте молоко, добавьте сахарную пу­дру, соль […]


Каннелони с куриным фаршем

Ингредиенты: фарш куриный — 600 г , каннеллони — 1 упаковка, помидор — 2 шт, сыр-100 г, сливки (22%) — 500 мл, соль, перец по вкусу Способ приготовления: Посолив и поперчив куриный фарш по вкусу из контейнеров для специй (120 мл), отбейте его в Маринаднице (3 л). С помощью силиконового скребка пере­ложите фарш в кулинарный мешок. Каннеллони заполните фаршем, выда­вливая его из кулинарного мешка, ис­пользуя […]