Ингредиенты: Баранья нога – 2,5 кг, Чеснок — 3 зубчика, Баклажан -1 шт., Картофель — 700 г., Большая луковица -1 шт. , Помидоры — 5 шт., Белое вино — 3 ст. л., Орегано — 6 листочков, Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Чеснок очистите и крупно нарежьте на разделочной доске разделочным ножом «Профессионал».
Баранью ногу на подложке «Звездное небо» нашпигуйте чесноком, натрите солью, перцем, положите на противень «От шефа™» и поставьте в разогретую до 200°С духовую печь на 1,5 часа.
Картофель почистите универсальной овощечисткой и нарежьте на разделочной доске разделочным ножом «Профессионал» кружочками толщиной 1 см.
Баклажан нарежьте на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» кружочками толщиной 1 см. Затем выложите в «Шеф-повар» (2,5 л), посолите и оставьте на 10 мин. Просоленные кружочки баклажана промойте и обсушите в чаше «Карусель» (4,5 л).
Луковицу почистите, нарежьте кружочками толщиной 1 см на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал». Так же нарежьте помидоры.
Орегано мелко нарежьте ножницами «Космос».
Достаньте баранью ногу из духовки и слейте выделившийся из баранины жир в чашу малый «Максимилиан» (2,75 л).
Положите в чашу с жиром все нарезанные овощи, добавьте белое вино, мелко, нарезанный орегано, все перемешайте ложкой для смешивания «Диско».
Затем на противень «От шефа™» выложите овощи вокруг бараньей ноги и продолжайте запекать в течение еще 30 мин. до готовности.
Сервируйте блюдо на противне «От шефа™», или используйте блюдо «Элегантность» (1,5 л). Добавьте соль, перец по вкусу.
Изделия TW: Нож для овощей «Профессионал», Разделочный нож «Профессионал», «Шеф-повар» (2,5 л) в оранжевом цвете, Чаша малый «Максимилиан» (2,75 л), Ложка для смешивания «Диско», Универсальная овощечистка, Блюдо «Элегантность» (1,5 л), Подложка «Звездное небо», Противень «От шефа™», Чаша «Карусель» (4,5 л), Разделочная доска, Ножницы «Космос».
А. Селезнев