2 сардельки из морозилки натереть на терке, также на терке натереть 1 большую луковицу. Добавить 1-2 яйца, 1 ст. ложку кетчупа. Все перемешать, добавить по вкусу приправы. Порезанный батон, намазывать с одной стороны и этой же стороной класть на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривать только с одной стороны, готовится быстро и очень вкусно. Т. Дукчинская, г.Даугавпилс. «Скатерть-самобранка»» № 26, 2005 г
2 ст. ложки манки заливаем кипятком, часто помешивая. Вбиваем 1 яйцо и мелко режем 1 среднюю луковицу (или 3 зубка чеснока), солим и перчим. Черствый хлеб или батон тонко нарезаем на ломтики, макаем обеими сторонами в полученную смесь и выпекаем на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Быстро и вкусно. О. Н .Мушкательникова, г. Ангарск Иркутской обл. «Скатерть-самобранка»» № 26, 2005 г
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 2 ст. л. растительного масла, 1 рубленая луковица, 3 истолченных крупных зубка чеснока, 3 крупных цукини (нарезать кружочками), 150 г сливочного сыра, 55 г молотого жареного миндаля, смешанные листья салата для подачи, рубленый шнитт-лук или петрушка для украшения. Для заправки: 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, щепотка сахара, 1 ч. л. горчицы Для […]
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 10 мин. Ингредиенты: 8 больших ломтиков подсушенного хлеба, 100 -175 г сливочного масла, 2 ч. л. горчицы (по желанию) 100 -175 г вареной курятины (нарезать ломтиками), 4 тонких ломтика сыра, 2 яйца, 175 мл молока, 2-3 ч. л. растительного масла, кусочки помидоров и корнишонов при подаче. Намажьте ломтики хлеба с одной стороны маслом (50-75 г) и горчицей. Положите на […]
Рецепт от шеф-повара ресторана Correa’s Айзека Корреа 12-15 порций 1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками, 0,5 пачки мягкого плавленого сыра, 250 г жирной сметаны, 10 перьев шнитт-лука, 500 г копченого лосося, 0,5 кг лука, 100 мл красного винного уксуса, 400 мл красного вина, 100 г меда, 100 г сахара, 6 крутых яичных желтков. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном […]
Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хлеба намазать смесью из протертых яичных желтков, сайры или скумбрии с добавлением масла из банки. «Кулинарные рецепты» 1989 г
На удлиненный ломтик белого хлеба, намазанный маслом с сардинами или шпротами, положить кусочек рыбы. Украсить его ломтиком лимона. «Кулинарные рецепты» 1989 г
На прямоугольный ломтик ржаного хлеба, намазанный сырной массой, положить кусочек сельди. Вокруг него посыпать мелко нарезанный зеленый лук. «Кулинарные рецепты» 1989 г
В буквальном переводе с немецкого бутерброд — это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии-ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов( сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчености, консервы и др.). Различают бутерброды открытые, закрытые (сандвичи) и маленькие бутерброды па поджаренном хлебе — канапе и тартинки. Самый распространенный вид бутербродов — ломтик хлеба с каким-либо продуктом. Для открытых бутербродов хлеб нарезают небольшими ломтиками толщиной […]
Филе трески — 300 г, масло сливочное — 100 г, паста томатная — 3 ст. ложки, молотый перец, столовый уксус, сахар, соль, укроп, веточки петрушки. Треску разделить на маленькие кусочки, положить в кастрюлю, залить томатной пастой, добавить зелень и тушить до готовности. Остуженное филе дважды пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить специи, затем все смешать со взбитым маслом и хорошенько взбить. Паштет используют для […]
