Рыба в зеленом соусе 3 порции
900 г филе трески, палтуса или хека, 5 ст. л. оливкового масла, 4 зубчика чеснока, пучок петрушки. Рыбу вымыть и обсушить. Чеснок очистить, измельчить. Зелень петрушки крупно нарубить. Как следует разогреть большую сковороду, одновременно добавить масло и чеснок; прогревать на слабом огне в течение 10 мин. Когда чеснок подрумянится, добавить рыбу. Увеличить огонь, готовить 3 мин. Аккуратно перевернуть рыбу, добавить петрушку; жарить еще 8-10 мин., […]