сардины


Гренки с сардинами и сыром

400 г белого хлеба, 1 банка (200—250 г) консервирован­ных сардин, 1 средняя луковица, консервированные огурцы (корнишоны), 1 яичный желток, 2 ст. ложки тертого сыра, сок 0,5 лимона, сливочное масло, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу. Батон нарезать тонкими ломтиками, сма­зать их с обеих сторон маслом и уложить на […]


Гренки со шпротами или сардинами

200 г пшеничного хлеба, 100 г консервированных в масле шпрот или сардин, зелень петрушки и укропа, консервиро­ванные оливки по вкусу. Хлеб нарезать ломтиками, обмакнуть в воду, полить мас­лом от йтрот или сардин и подрумянить в разогретой духовке и немного охладить. Положить на каждый ломтик хлеба кусочек шпрот или сардин и […]


Тосты по-испански

200 г белого хлеба, 2 сардины в масле или 4 сваренных вкрутую яйца. Для соуса: 1 ч. ложка сока лимона, 1-2 ст. ложки уксуса, 1-2 ст. ложки растительного масла, 3 тушеных или маринованных сладких перца, 2-3 консервированные маслины, 1 небольшая луковица, 50 г зелени петрушки, 1 ч. ложка горчицы, соль […]


Канапе с сардинами

На ломтик хлеба овальной формы кладут кусочек сардины, покрывают майонезом, в который можно добавить 1/2 столовой ложки вареного протертого шпината или томатного соуса. Сверху украшают половиной ломтика лимона. «Все для домашнего стола», 1991 г