Архивы по дням: 08.02.2019


Медовые лепешки

300 г пшеничной муки хорошо перемешать с 150 г сахара или сахарной пудры, добавить натертую цедру одного лимона, пол-ложечки корицы, щепотку гвоздики и соли, а потом — 2-3 ложки меда. Раскатать корж толщиной 0,5 см и вырезать формочками кружочки. Выпекать на смазанном маслом противне.


Санди

У санди все компоненты кладут в бокал, в определен­ной рецептурной последо­вательности, не перемеши­вая. Для «мокко», напри­мер, вам понадобится 100 г виноградного сока, 25 г шо­коладного соуса, 25 г взби­тых сливок. Е. Абрамова, д. Новое Урюмово «Скатерть – самобранка» № 9, 2003 г


Бутерброды с пюре из натуральных рыбных консервов

Круглый ломтик пеклеванного или обдирного хле­ба намазать смесью из протертых яичных желтков, сай­ры или скумбрии с добавлением масла из банки. «Кулинарные рецепты» 1989 г


Заготовка из масла с сухарями

0,5 стакана топленого масла или жира (маргарина, смальца),  1 стакан толченых сухарей Топленое масло или жир растопить в каст­рюльке, довести до кипения, всыпать толченые сухари. Поджарить так, чтобы масло и сухари под­румянились докрасна и получилась довольно гус­тая масса. Остудить, сложить в стеклянную банку, за­крыть крышкой, хранить в холодильнике. (далее…)