Баклажаны с красным перцем


Ингредиенты: Баклажаны среднего размера — 4 шт.. Болгарский перец — 4 шт. Перец Чили острый -1 шт. Базилик — 3 веточки. Винный уксус-2 ч. л. Сахар-0,5 ч. л. Подсолнечное масло — 20 мл. Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны нарежьте на разделочной доске ножом для овощей «Профессионал» кружочками толщиной 1 см. Переложите баклажаны в «Шеф-повар» (2,5 л), обсыпьте крупной солью, и оставьте на час. Поджарьте баклажаны на сковороде «Мираж» (28 см) на подсолнечном масле, затем щипцами «Диско» готовые баклажаны переложите в чашу «Минимилиан» (1,4 л) и остудите.

Красный перец помойте, очистите от зерен и измельчите в комбайне «От шефа». Затем добавьте острый перец чили, сахар, уксус и еще раз все измельчите.

Остывшие кусочки баклажанов при помощи щипцов «Диско» выложите на тарелку «Бриллиант», затем отдельно на каж­дый кусочек баклажана горкой насыпьте смесь из комбайна.

Украсьте каждый баклажан сверху веточкой базилика. Добавьте соль, перец по вкусу.

Изделия Tupperware:

«Шеф-повар» (2,5 л) в оранжевом цвете. Нож для овощей «Профессионал». Сковорода «Мираж» (28 см). Чаша «Минимилиан» (1,4 л). Тарелка «Бриллиант». Комбайн «От шефа» Разделочная доска. Щипцы «Диско».

«Модные рецепты от Александра Селезнева»

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.