Стакан листьев крапивы промойте, ошпарьте кипящей водой и мелко порубите. Смешайте с 1/2 стакана мелко покрошенной лебеды. Добавьте 2 раздавленных зубчика чеснока. Сварите вкрутую 3 яйца, мелко покрошите и смешайте с зеленью. Салат посолите, и заправьте сметаной. Архив Александра
Однолетнее огородное растение. С лечебной целью используют траву. В народной медицине лебеда раскидистая применяется при сухом и хроническом кашле как отхаркивающее. Отвар: 20,0—200,0 (по стакану в день). Журнал «Медицина» № 4, 1982 г
165г листьев лебеды, 25-30г овсяной крупы, 10 г сухарей, соль, специи. Тщательно промойте листья лебеды, положите в кипящую подсоленную воду вместе с овсяной крупой и варите до готовности. Охладите, сформируйте котлеты и поджарьте. На стол подавайте с зеленью. «Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г
100 г молодых листьев лебеды, 300 г воды, 40 г свежих огурцов, 30 г щавеля, 20 г зеленого лука, 5 г зеленого укропа, соль по вкусу. В кипящую подсоленную воду положите нашинкованную зелень лебеды и щавеля, варите до готовности, охладите. При подаче на стол добавьте нашинкованный зеленый лук, нарезанные кубиками свежие огурцы, зелень укропа. Такой суп очень полезен тем, кто страдает гастритами с недостаточной секрецией […]