Говядина по-татарски.


600 г говядины, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки соуса ткемали, 1/2 ст. ложки сли­вочного масла, 1 плавленый сырок, 1/2 пучка укропа и столько же петрушки, 1/2 чайн. ложки соли, для гарнира 2 кг картофеля и 2 кабачка.

Мясо промойте, порежьте на длинные куски, положите в разо­гретое сливочное масло и обжарь­те под крышкой на медленном огне. Мясо должно пустить сок. Смешайте сметану с соусом до однородной массы и, когда сока станет меньше, добавьте соус в мясо.

Хорошо перемешайте и ту­шите под крышкой еще 5-10 минут. Затем добавьте нарезанный плав­леный сырок и зелень, посолите и тушите до готовности мяса. Для гарнира отварите картофель, а кабачки обжарьте полукольцами до золотистого цвета.

Архив Александра

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.