1 банка красной консервированной фасоли, 100 г сушеных грибов, 100 г грецких орехов, зелень по вкусу.
Для соуса: 1 ст. ложка винного белого уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайн. ложки горчицы, свежемолотый перец по вкусу.
Сушеные грибы (лучше белые) замочите в молоке на несколько часов. Затем промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, грибы нарежьте маленькими кусочками. С фасоли слейте воду и смешайте ее в салатнике с грибами и орехами, предварительно измельченными в ступке.
Приготовьте заправку. Для этого все ингредиенты соедините в маленькой баночке с крышкой и хорошо встряхните. Влейте заправку в салат, перемешайте и посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Архив Александра