Наливка из дыни
Делается она «на раз» — надо взять спелую дыню, нарезать ее на кусочки, положить в бутыль и залить водкой. Настаиваться все это дело должно 2 недели. Потом слейте наливку, подсластите по вкусу.
водка
Коктейль с клюквой
60 мл водки, 60 мл несладкого клюквенного сока, 30 мл. белого шоколадного ликера, ягоды клюквы и ломтики лайма для украшения, лед. Смешайте водку, клюквенный сок и шоколадный ликер до однородности, разлейте по двум бокалам. Добавить лед. Украсьте стаканы ломтиками лайма. Ягоды насадите на шпажки и положите их поверх бокалов.
Лечиться от простуды и кушать одновременно
Некоторые-продукты не только утоляют голод, но и, обладая целебными свойствами, лечат нас. Так, при простуде диетологи рекомендуют употреблять больше продуктов, содержащих цинк. Это печень, мясо, яйца и устрицы. Запивать «лечебную» еду следует 6-8 стаканами воды (в течение всего дня). Легче и быстрее всего приготовить, конечно же, печень. При условии, что она есть в вашем холодильнике. Итак, нарезаете печень небольшими кусочками, покрываете сверху натертой морковью и […]
Крыжовник на отваре вишневых листьев, крепленый водкой
На 1 кг крыжовника — 1 кг сахара, 100 г листьев вишни, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 пакетик ванильного сахара, 50 мл водки. Крыжовник для этого варенья лучше брать твердый и недозрелый. Ягоды тщательно вымойте, отрежьте кончики. Аккуратно надрежьте каждую ягодку сбоку и удалите семена шпилькой или скрепкой. Сложите крыжовник в просторную миску, залейте холодной водой и отправьте в холодильник на ночь. Затем откиньте ягоды […]
«Нектар любви»
В 250 г натурального апельсинового сока влить по 50 г натуральных гранатового, яблочного и лимонного соков. Добавить в смесь 100 г водки, перемешать и поставить на 0,5 часа в холодильник. Инна ХВОСТИШКОВА, с. Красная Слободка, Орловской обл. «Наша кухня» № 1, 2007 г
Настойки
В природе существует великое множество настоек — на водке, коньяке и других крепких напитках. Две настойки — на можжевеловой ягоде и мандариновых корочках. Что нужно: Для настойки на можжевельнике: 0,5 л водки, 70 г сухих можжевеловых ягод, свежая цедра 3 лимонов. Для настойки на мандариновых корочках: 0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек 2 кофейных зернышка. Время приготовления: 25 мин. + 2 недели Порций: 10 […]
Ванильный сироп
Приготовление ванильного сиропа: ½ пакетика ванилина (стандартного) разводят в 10 граммах спирта или 25 граммах водки. Затем 200 граммов сахара разводят в ½ стакана воды и доводят до кипения, превращая в сироп. Когда сироп остынет, к нему добавляют спиртовой раствор ванилина. Этот сироп и употребляют по мере надобности. В. В. Похлебкин, « Все о пряностях», 1974 г
Настойка для дам
7 черносливин в поллитре водки настаиваются три недели. Эти ягоды забирают из водки все вредные вещества и придают ей приятный вкус и оттенок коньяка. «Волшебный горшочек « № 2, 2006 г
«Дамская клюковка»
Размять половину стакана клюквы, залить водкой, разбавленной 1:1 водой. Добавить сахар по вкусу. Дать постоять несколько часов (лучше делать накануне торжества). Затем размешать и процедить. Подавать охлажденным или со льдом.
Кофейный ликер
На 100 г натурального кофе, смолотого в пыль, — 3/4 л водки, 10 г ванильного сахара, 750 г сахара, 0,5 кипяченой воды, 2 ст.ложки молока. Молотый кофе и ванильный сахар заливают водкой в стеклянной банке, плотно укупоривают и дают настояться в течение недели. Посуду ежедневно встряхивают. Потом, не взбалтывая, сливают настой через воронку с фильтром из ваты в другую емкость. Осадок заливают небольшим количеством воды, […]