В природе существует великое множество настоек — на водке, коньяке и других крепких напитках. Две настойки — на можжевеловой ягоде и мандариновых корочках. Что нужно: Для настойки на можжевельнике: 0,5 л водки, 70 г сухих можжевеловых ягод, свежая цедра 3 лимонов. Для настойки на мандариновых корочках: 0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек 2 кофейных зернышка. Время приготовления: 25 мин. + 2 недели Порций: 10 […]
Что нужно: ножка ягненка без костей весом около 1 кг, 600 г черного винограда, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, 1 веточка розмарина, 1 ст. л. семян фенхеля, 10-12 ягод можжевельника, 1 л красного сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец, Что делать: Крупно порубить 1 зубчик чеснока и нашпиговать им мясо в тех местах, откуда были вырезаны кости. Посолить, поперчить, обвязать ниткой, […]
Можжевельник (иголки) – 5 ст. ложек, шиповник (плоды) – 2 ст. ложки. Сбор залить литром воды, кипятить на слабом огне 10 минут, настоять ночь, процедить и выпить за день. Если беспокоят почки, то в сбор ввести 2 ст. ложки луковой шелухи.
