Настойки


БЕЗ КАПЛИ АЛКОГОЛЯ

В высоких бокалах искрящееся, пенящееся шампан­ское, конечно, выглядит чрезвычайно красиво. Но не менее празднично и торжественно в тех же бо­калах могут пениться и искриться и другие шипу­чие напитки — безалкогольные. Для изготовления фрукто­вых шипучек на 4 л воды вам понадобится: 1 кг абрикосов и 1,5 кг сахара; или 10 яблок и 1 стакан сахара; или 400 г чернослива либо других су­хофруктов и 1 стакан сахара; […]


Настойки

В природе существует великое мно­жество настоек — на водке, коньяке и других крепких напитках. Две настойки — на можжевело­вой ягоде и мандариновых корочках. Что нужно: Для настойки на можжевельнике: 0,5 л водки, 70 г сухих можжевеловых ягод, свежая цедра 3 лимонов. Для настойки на мандариновых корочках: 0,5 л водки, 150 г мандариновых корочек 2 кофейных зернышка. Время приготовления: 25 мин. + 2 недели Порций: 10 […]


Спотыкач

В 1 л водки добавить 1 г вани­лина, 10 г шафрана, 10 г гвоз­дики, 10 г корицы, 20 г мускат­ного ореха. Через 2 недели настойку про­цедить, добавить 500 г сахара, прокипятить и остудить. Е. Михайловская, с.Кашары Ростовской обл. «Скатерть- самобранка» № 26, 2006 г


Пряная клюква

1 стакан свежей клюквы перебрать, залить 750 мл водки, добавить по 1 чайной ложке гвоздики и черного перца горошком, 1палочки корицы, 2см свежего корня имбиря, настаивать 7-8 дней, процедить, добавить мед по вкусу.