Как только розы начали осыпаться, соберите лепестки. Оборвите лепестки, рассыпьте на чистой бумаге и дайте им увянуть в течение 6-8 часов. Потом запихните лепестки в бутылки, чтобы они занимали три четверти объема посуды. Залейте бутылки водкой, плотно укупорьте и выставьте на солнце или поставьте в теплое место на кухне. Настаиваться все это должно 30-40 дней. Через месяц слейте настой, отожмите лепестки (чтобы не пропадало добро), […]
Ликер «Мараскин» требует больше времени на приготовление. Приготовьте 3 л малиновой воды, 1 л вишневой воды и 1 л померанцевых цветков. Вишневую воду (да и все остальные) в домашних условиях готовят так — сок (можно и покупной «нектар») перегоняете через дистиллятор. Что касается померанцевых цветов, которые, как и само померанцевое дерево, в наших краях не растут — вполне можно обойтись любой цветочной водой, добавив немного […]
Ликер под таким названием делается очень просто. Надо взять 1 кг черной смородины, две-три гвоздичины, литр хорошей водки и 400 г леденцов или сахара. Смородину подавить, добавить гвоздику и залить водкой. Посуду укупорить и поставить на солнце. Выдерживать примерно 6 недель. После выдержки процедить через марлю, добавить сахар и разлить по бутылкам. Время от времени бутылки встряхивать. Когда сахар растает — ликер готов к употреблению. […]
На 100 г натурального кофе, смолотого в пыль, — 3/4 л водки, 10 г ванильного сахара, 750 г сахара, 0,5 кипяченой воды, 2 ст.ложки молока. Молотый кофе и ванильный сахар заливают водкой в стеклянной банке, плотно укупоривают и дают настояться в течение недели. Посуду ежедневно встряхивают. Потом, не взбалтывая, сливают настой через воронку с фильтром из ваты в другую емкость. Осадок заливают небольшим количеством воды, […]
Соедините 1,5 стакана сахара с 1 пакетиком ванилина, 3 ч. ложками растворимого кофе и 2 банками концентрированного молока. Доведите это до кипения и остудите. Добавьте 0,5 л водки и процедите. Готово. С. Николаева, Г.Владимир. «Скатерть –самобранка» № 26, 2006 г
0,5 л водки, 200 г сахара и 1 стакан неочищенных кедровых орехов. Орехи помыть, залить водкой, добавить сахар, плотно закрыть и поставить в темное место. Несколько раз взбалтывать, через 10 дней процедить. Получится вкусный ликер из Сибири. Г. Кияшко, п.Шкотово Приморского края. «Скатерть –самобранка» № 26, 2006 г
