1 зубчик чеснока, зеленый лук от 3 луковиц, 500 г смеси мелких грибов (лисички, белые), 150 г помидоров черри, пучок базилика, 80 г сыра пармезан, 400 г телятины, 5 ст. л. оливкового масла, соль, свежемолотый черный перец, 4 ст. л. мясного бульона, 2 ст. л. красного портвейна, 2-3 ст. л. светлого бальзамического уксуса. Чеснок мелко порубите. Зеленый лук нарежьте колечками, грибы — ломтиками. Помидоры разрежьте […]
Ингредиенты: 100 г холодного отварного окорока, 100 г холодного отварного языка, 100 г холодной отварной курицы, 100 г твердого сыра, 3 помидора, разрезанных на дольки, кочан салата (разобрать на листья), 2 сваренных вкрутую яйца (разрезать на четыре части). Для заправки: 6 ст. л., растительного масла 3 ст. л. винного уксуса, 1 ч. л. горчицы. Нарежьте свинину, язык, курятину и сыр тонкими полосками. Перемешайте в чаше […]
Нарезать кубиками крабовые палочки, потереть на терке сыр, добавить мелко рубленый чеснок и вареное мясо, выжать четвертинку лимона, добавить маслины без косточек и хлебные гренки, нарезанные кубиками, заправить майонезом. Все продукты берутся произвольно. Елена Лощилина, г.Моршанск Тамбовской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г
4 куриные грудки, 0,5 банки консервированной кукурузы, 0,5 банки консервированных ананасов, 1 пучок зеленого лука, майонез. Грудки отварить в подсоленной воде, нарезать мелкими кубиками, добавить кукурузу и мелко нарезать кусочки ананаса. Добавить зеленый лук и заправить майонезом. г.Минск. Л. Разживина «Скатерть-самобранка» № 26, 2005 г
4 шт. отварного картофеля, 4 отварных моркови, 4 больших соленых огурца, 2 свежих огурца, 5-6 вареных яиц, 300-350 г зеленого консервированного горошка, отварное мясо (или ветчина, или отварная курица, или язык, или крабы в собственном соку, или крабовые палочки) — 600- 700 г, 300 г густого майонеза (типа «Calve французский» или Hellmann’s), соль, сахар, лук-резанец для украшения. Отварные овощи почистить. Равномерно нарезать все ингредиенты на […]
Примерно в равном количестве взять отварные шампиньоны, мясо цыпленка, ветчину, перец сладкий, ананас консервированный, немного грецких орехов и изюм. Отварные шампиньоны, отварное мясо цыпленка и сладкий перец нарезать соломкой. Ананас нарезать кубиками, орехи измельчить, добавить размягченный изюм. Все компоненты смешать, заправить майонезом, уложить в салатник и украсить зеленью и другими овощами. Т. Максимова, г.Балаково Саратовской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
400 г вареной телятины, филе 1 сельди, 500 г отварного картофеля, 200 г кислых яблок, 250 г вареной свеклы, 4 маринованных огурчика, 100 г грецких орехов, 250 г сметаны, 200 г майонеза, 2-3 ст.ложки уксуса, соль, перец, щепотка сахара, петрушка. Орехи обжарить. Филе сельди вымачивать 1 час. Нарезать говядину, сельдь, огурцы, картофель, яблоки и свеклу мелкими кубиками. Добавить грецкие орехи. Из майонеза, сметаны, уксуса, соли, […]
2 куриные грудки, 1 апельсин, 1 маленькая баночка консервированных ананасов, 1 стакан отварного риса, петрушка, 3 ст.л. сметаны, 100 г майонеза, соль. Куриное филе отварить и мелко нарезать, уложить на блюдо ровным слоем. Полить соусом из сметаны, майонеза и ананасового сока. Рис перемешать с петрушкой, уложить на курицу. Кусочки ананасов перемешать с оставшимся соусом, уложить на рис. Украсить салат дольками апельсина. И. Карпухина «Скатерть-самобранка» № […]
100 г сушеных грибов, 500 г говяжьей печени, 4 консервированных огурца, 500 г репчатого лука, 5 вареных яиц, 250 г майонеза. Обжарить на растительном масле лук, перемешать с отварными и порезанными соломкой печенью и грибами, добавить мелко нарубленные яйца и порезанные соломкой огурцы. Все хорошо вымешать, посолить, заправить майонезом, выложить в салатницу и украсить по своему вкусу. Г. Бобрик «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
300 г чернослива без косточек, 250 г вареного куриного мяса, 100 г лука, 200 г соленых огурцов, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 ст.л. растительного масла, по щепотке рубленой зелени укропа и петрушки. На сковороде обжарить в растительном масле нарезанный лук. Чернослив, куриное мясо, огурцы, вареные яйца нарезать кубиками, добавить жареный лук. Все смешать, сложить в салатник, заправить майонезом и посыпать зеленью. Светлана ЖЕРЕБЦОВА, с. […]
