зеленый горошек


Суп жульен овощной

На 2 л воды — по 200 г ово­щей, 100 г очищенного зеле­ного горошка, 50 г сливочно­го масла. Все овощи, какие есть в доме — морковь, репу, ка­пусту, картофель, лук, — режем полосками и варим 2 часа. Со­лим, перчим, разминаем толкуш­кой. За полчаса до готовности до­бавляем зеленый горошек, на стол подаем, заправив сливоч­ным маслом и посыпав зеленью. «Соляночка» № 25, 2005 г


Зеленый горошек в соусе

Открыть баночку с зеленым го­рошком и слить жидкость, в какую- либо емкость. В глубокой сковороде поджарить (без масла) 2 ст. ложки муки (из расчета на 1 стакан жидко­сти) и, непрерывно помешивая, по­степенно влить жидкость от горошка в муку, пока соус не загустеет. В соус добавить 2 ч. ложки сме­таны или молока, после этого всы­пать весь горошек из банки и, поме­шивая, довести до кипения. Такое блюдо […]


Бульон с овощами «соломкой»

Варить зеленый горошек. Корни петрушки, сельдерея, моркови, нарезанные в соломку, немного обжарить и положить в бульон, затем добавить картофель, варить в течение 5 минут, посыпать зеленью. 500 г мясного бульона: петрушка, сельдерей, морковь по 30 г, картофелина, 2 – 3 ст. ложки зеленого гороха.


Горошек по-французски

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 10 мин. Кол-Во калорий — 160 в порции, Жир — 11 г Ингредиенты 25 г сливочного масла, 2 пучка зеленого лука, истолченный зубок чеснока, 450 г замороженного или консервированного зеленого горошка, 100 г нарезанного кубиками бекона, веточки свежей мяты. Растопите в сотейнике сливочное масло. Нарежьте белую часть лука и спассеруйте его, постоянно помешивая. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 […]


Суп из морской капусты «Дар Нептуна»

В кипящий мясной или куриный бульон (можно варить на воде) зак­ладываем картофель — кубиками, пассированные репчатый лук и морковь. Когда картофель сварит­ся, добавляем 1 банку консерви­рованной морской капусты, 1 банку зеленого горошка, 1 кру­тое яйцо, натертое на терке. Мож­но добавить зелень. Подавать со сметаной! Очень вкусно и полезно! г.Барнаул. Ольга Дорoxoвa «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г


«Принцесса на горошине»

Сварить простой картофель­ный суп с мелко нарезанной кар­тошкой, посолить, поперчить, заправить пассированным репча­тым луком. Добавить консерви­рованный горошек вместе с жидкостью из банки и зелень. Проварить 3-5 мин. (не более) и оставить под крышкой на 10-15 минут. В каждую тарелку положить мелко нарезанную сосиску, тол­ченый чеснок. г. Волгоград, Ю. Перцева «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г


Овощные котлеты с соусом из зеленого горошка

400 г свежезамороженного зеленого горошка, 1 цукини, 2 морковки, 1 луковица, 2 картофелины, 2 ст. л. муки, 100 мл сливок, щепотка мускатного ореха «Волшебное дерево», масло для обжаривания соль, перец по вкусу     Время приготовления: 1 час Порций: 4 1 порция: 337,5 ккал, белки — 8,4 г, жиры — 18,3 г, углеводы — 34,8 г   Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и очистить […]


Рулетики для пикника

2 кубика ЗОЛОТОГО® КУРИНОГО бульона МАГГИ®, 6 листов тонкого лаваша,  2 банки консервированного лосося,  100 г майонеза, 250 г консервированного зеленого горошка, 1 красный болгарский перец,      1 морковка, 1 луковица,  100 г твердого сыра,  1 ст. л. растительного масла.    Приготовить начинку: лук нарезать ку­биками, морковь натереть и спассеровать вместе с луком на растительном масле. Добавить зеленый горошек, болгарский перец, нарезанный кубиками, покро­шить […]


Салат «Радуга»

2 свеклы, 2 яйца, 0,5 луковицы, 2 ст. л. зелено­го горошка, 4ст. л. майо­неза, зелень петрушки, соль — по вкусу. Свеклу отварить, очис­тить, нарезать мелкими кубиками. Сваренные очи­щенные яйца, репчатый лук и листья петрушки мел­ко нарубить. Все переме­шать, посолить, добавить зеленый горошек и майо­нез. Салат уложить горкой в салатницу, украсить по желанию. «Наша кухня» № 1, 2007 г


Пикша с овощами

Время приготовления: 45 мин. Порций: 2 1 порция: 614,7 ккал, белки — 33,5 г, жиры — 43,2 г, углеводы -22,9 г. Что нужно: 300 г филе пикши, щепотка перечной смеси по вкусу, лавровый лист, горошины душистого перца 1 ст. л. белого винного уксуса 1 ч. л. сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 60 г белого сухого вина, 1 ч. л. сухого тимьяна, 200 мл сливок жирностью […]