На 2 л воды — по 200 г овощей, 100 г очищенного зеленого горошка, 50 г сливочного масла. Все овощи, какие есть в доме — морковь, репу, капусту, картофель, лук, — режем полосками и варим 2 часа. Солим, перчим, разминаем толкушкой. За полчаса до готовности добавляем зеленый горошек, на стол подаем, заправив сливочным маслом и посыпав зеленью. «Соляночка» № 25, 2005 г
Время приготовления: 50 мин. Порций: 6 1 порция: 285,6 ккал, белки -11,5 г, жиры — 21,4 г, углеводы -11,7 г Что нужно: 2 пакетика МАГГИ® НА ВТОРОЕ для курицы в сливочном соусе с пряными травами и чесноком, 2 ч. л. БУКЕТА ПРИПРАВ МАГГИ, 200 г куриного филе, 400 мл сливок 10% жирности, 1 цуккини, 1 баклажан, 200 г капусты брокколи, 1 сладкий перец, 2 помидора […]
Требуются любые овощи (свекла, морковь, кабачки, репа, тыква, капуста) и любая крупа (рис, пшено, перловка), 0,5 л молока. Почистите овощи, порежьте ломтиками и выложите в кастрюлю так, чтобы было закрыто дно. На овощи положите слой крупы, который должен быть немного больше овощного. На крупу снова положите слой овощей, затем — слой крупы и так, пока кастрюля не заполнится. Внизу и вверху должен быть овощной слой. […]
Продукты: 2-3 картофелины, три моркови, 3-4 помидора, один небольшой кабачок, 1-2 штуки сладкого перца, головка репчатого лука, 3 столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка муки, 400 г молока, одно яйцо, петрушка, соль по вкусу. Картофель, кабачки, перец и помидоры очистить, помыть, мелко нарезать и варить в кастрюле в соленой воде. Мелко нарезать лук, протереть на терке морковь и тушить все вместе в масле до […]
Возьмите ваш любимый овощной список: морковь, лук, пастернак, сельдерей, свеклу, репу, картофель — прибавьте к этому баклажан и цуккини, порежьте все ломтиками и полосками. Выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью-перцем, и запекайте минут 45 (до мягкости) в духовке, разогретой до 200 °С. Возьмите листья салата, порвите, смешайте с овощами. Добавьте еще оливкового масла и овощной сок, выделившийся при запекании. Журнал «Гастроном»
Время подготовки: 2,5 часа Время приготовления: 15 мин. Порций: 6 1 порция: 488,8 ккал, белки -19,7 г, жиры -18,3 г, углеводы — 60,1 г Что нужно: Для блинов: 500 г муки, 4,5 стакана молока, 2-3 яйца, 300 г дрожжей, 1 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. Для начинки: 1 ч. л. супер приправы маги «10 овощей», 100 г цветной […]
Для засолки можно использовать все имеющиеся дома овощи — капусту, огурцы, помидоры, свеклу, морковь, репу, редьку, цветную капусту, кабачки, репчатый лук, чеснок, петрушку. Прежде всего корнеплоды нужно промыть, затем, не очищая, прямо в кожуре положить в кипящую воду, довести до кипения и также в кожуре нарезать кусочками. Ботву от всех овощей не выбрасывать, а обдать кипятком и не нарезая использовать для засолки. Капусту нарубить или […]
Овощи — те же, что в предыдущем рецепте, рыбное филе — 400 г, хрен тертый — 1 ст. ложка, майонез — 3 ст. ложки, соль. Винегрет можно готовить как с отварной (треска, хек, судак), так и с жареной (сельдь, навага, минтай) рыбой или с кальмарами, отварными или консервированными. Принцип приготовления тот же, что и в предыдущем рецепте, только при заправке в майонез рекомендуется добавить хрен. […]
Овощи имеют огромную биологическую ценность. Они являются практически единственными носителями витамина С, в них много углеводов, минеральных веществ, органических кислот. Помимо этого, овощи включают в свой состав клетчатку и фитонциды, благоприятно воздействующие на процесс пищеварения. В дни постов овощные блюда могут использоваться как самостоятельные, и в качестве гарниров к рыбе. Овощные блюда подразделяются на отварные, припущенные, жареные, тушеные и запеченные. Готовятся они, как правило, из […]
1 кг салаки, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу. Для маринада: 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 6 ст. ложек томатной пасты, 2 лавровых листа, 1 стакан готового рыбного бульона, немного зелени укропа или петрушки, соль, сахар, столовый уксус и черный молотый перец по вкусу. Рыбу выпотрошить, очистить, промыть […]
