бекон


Дижонский салат из трехцветной пасты

400 г трехцветной пасты фузилли, 2/3 стакана растительного масла, по 1 ст. л. яблочного уксуса и майонеза, по 1 ч. л. дижонской горчицы и молотой паприки, 200 г черешкового сельдерея, 150 г бекона одним куском, 2 сваренных вкрутую яйца. Сварить фузилли до готовности. Откинуть на дуршлаг и об­дать холодной водой. […]


Корейка с айвой, яблоками и пряными травами

Свиная корейка весом около 1 кг с 5-6 ребрышками, 1 айва, 100 г бекона ломтиками, 3 лавровых листа, пучок тимьяна, веточки розмарина,  6 мелких яблок, 0,5 стакана белого вина,  1 ст. л. горчицы,  1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. оливкового масла.     Глубоко надрезать […]


«Вожделение»

Потребуется: чернослив без ко­сточек. сыр твердый, бекон (грудин­ка или ветчина). Чернослив предварительно рас­парить. Сыр порезать кубиками при­близительно в 1 см, бекон — тонкими полосками. Зафаршировать каждую черносливину кубиком сыра, завер­нуть ее в бекон и заколоть шпажкой. Поставить минут на 15 в духовку. (далее…)


Макароны «А’ля карбонарии»

     500 г макарон, 10 г сливочного масла или маргарина, 6 ломтиков бекона, нарезанного полосками, 3 сырых яйца (комнатной температуры), 1/4 чашки сливок (комнатной температуры), 1/2 чайной ложки черного перца свежего помола, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 4 столовые ложки натертого на терке сыра пармезана. (далее…)


Омлет с беконом (в порционных формочках)

Состав порции: 3-4 порции-  яйца 6 шт, бекон (в нарезке) — 3-6 полосок, сметана — 2 столовых ложки (можно за­менить 4-6 столовыми ложками сливок или молока), помидоры черри — 4-6 шт, сыр (твердый) — 20 г, зелень петрушки, укропа или перья зе­леного лука, сливочное масло для смазывания фор­мочек, свежемолотый перец, […]


Суп-крем из тыквы с беконом и шалфеем

Мелко нарезать луковицу и обжарить на сливочном масле. Добавить порезанные кубиками тыкву и картофель, готовить 5-7 минут, помешивая. Влить бульон, довести до кипения, подсолить по вкусу, уменьшить нагрев и готовить 12 минут. Добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Пробить суп блендером до состояния пюре. Бекон нарезать не­большими кусочками […]