Нашинкованную капусту пассировать на сливочном масле, добавьте морковь, петрушку, томат и все потушите. В кипящий овощной бульон положить картофель и нашинкованную капусту. Прокипятить 5-10 минут и добавить тушеные овощи. Незадолго до готовности заправьте капустняк обжаренной мукой, солью, сметаной.
Вода — 500 г, лук, 2 столовые ложки сливочного масла, морковь, петрушка, ложка томата, 2 картофелины, 120 г белокочанной капусты, половина ложки муки, соль, 2 столовые ложки сметаны, петрушка