Яйца отварить, очистить, срезать тупой конец, вынуть желток. Грибы отварить, обжарить вместе с луком, добавить растертые желтки.
Наполнить этой массой белки, выложить на блюдо и залить яйцо сверху майонезом. Посыпать порубленной зеленью.
С. МАНДРУСОВ.
«Соляночка» № 25, 2005 г