Из чего и как его готовить? Запах чеснока можно «убить» при_помощи травяного чая со специями. В качестве основы нужно заварить перечную мяту — лучше свежую, в ней больше эфирных масел, но и сушеная тоже подойдет. К этой основе вы можете добавить розмарин, мирру, семена фенхеля, аниса или гвоздику. Впрочем, крепкий кофе без молока производит примерно такой же освежающий эффект.
Кофе кортадо — один из классических для Испании способов подачи обычного крепко заваренного эспрессо. Если вы хотите сделать его дома, сварите очень крепкий кофе (мелкий помол, холодная вода), возьмите молоко 3,5% жирности, нагрейте его (молоко должно быть очень горячим) и налейте в кофе в соотношении 1 ч. л. молока на маленькую кофейную чашку.
Время приготовления: 2 часа 35 мин. Порций: 6 1 порция: 310,4 ккал, белки — 31,6 г, жиры — 74,8 г, углеводы — 46,0 г Для теста: 175 г сливочного масла, 350 г муки, 1 яйцо. 900 г свинины без костей, 200 г бекона, 1 большая луковица, 3 морковки, 3 черенка сельдерея, 50 мл белого сухого вина, 2 ст. л. кумина, 2 ст. л. муки. Лук, […]
Понадобится соленая селедка, луковица, 1 или 2 вареных яйца, майонез. Селедку очистить и порезать как «на шубу», выложить на тарелку. Луковицу нашинковать помельче, перемешать с майонезом и выложить ровным слоем на селедку, чуть уплотняя ножом. Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке, перемешать с майонезом и выложить на лук. Последний слой — на мелкой терке потереть желтки. Г. Соловарова,г.Красноярск.
Фасоль в собственном соку — 1 банка, сыр твердый — 200-250 г, чеснок — 2-3 зубчика, майонез. С фасоли слить жидкость, промыть. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Перемещать, заправить майонезом. Просто, быстро и вкусно! И. Митрохина, г.Владимир. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
1 пакет соевого мяса бросить в кипящую воду на 15 минут (если куски крупные, то на 20 минут). Затем соевое мясо выловить шумовкой и порезать соломкой. 1 луковицу порезать также соломкой. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и мясо и обжарить минут 5-7. Затем добавить 2 ст.ложки томатной пасты и 2-3 ст.ложки воды. Тушить 5-10 минут. Остудить, добавить давленый чеснок. Можно […]
Порежьте филе норвежской семги на 4 медальона, по 100 г каждый. Доведите воду до кипения, добавьте соль и специи. Оставьте на некоторое время на маленьком огне, чтобы лучше проявился вкус специй, а затем отварите рыбу (10-12 минут). Выньте семгу из воды и подсушите на чистом полотенце. Положите на медальоны кусочки сливочного масла. Для приготовления соуса перемешайте тертый хрен с лимонным соком и оставьте «настаиваться» на […]
Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 119,9 ккал, белки — 3,4 г, жиры — 7,8 г, углеводы — 9,0 г 2 длинных огурца, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл сухого красного вина, 400 г цветной капусты, 1 ч. л. сухого тимьяна, соль, перец по вкусу. Лук и чеснок очистить, мелко нарубить. Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие […]
400 г вареной телятины, филе 1 сельди, 500 г отварного картофеля, 200 г кислых яблок, 250 г вареной свеклы, 4 маринованных огурчика, 100 г грецких орехов, 250 г сметаны, 200 г майонеза, 2-3 ст.ложки уксуса, соль, перец, щепотка сахара, петрушка. Орехи обжарить. Филе сельди вымачивать 1 час. Нарезать говядину, сельдь, огурцы, картофель, яблоки и свеклу мелкими кубиками. Добавить грецкие орехи. Из майонеза, сметаны, уксуса, соли, […]
400 г креветок, 200 г грибов, 200 г репчатого лука, майонез. Креветочное мясо и любые жареные грибы перемешать, добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, заправить майонезом. И. Минаева, г.Волгодонск Ростовской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
