Кофе


Вкусный кофе с молоком — кортадо.

Кофе кортадо — один из классиче­ских для Испании способов подачи обычного крепко зава­ренного эспрессо. Если вы хотите сделать его дома, сварите очень крепкий кофе (мелкий помол, холодная во­да), возьмите молоко 3,5% жирности, нагрейте его (моло­ко должно быть очень горя­чим) и налейте в кофе в соот­ношении (далее…)


Как долго можно хранить кофейные зерна

В отличие от чая, век которо­го недолог (его можно хра­нить до двух лет), кофе может пролежать от 5 до 7 лет без ущерба качеству. Правда, если зерна хранились неразмолотыми и в закрытой посуде. Архив Александра


Кофе по-восточному

    В турку положить смолотый кофе, добавить сахар, залить холодной водой и нагреть до кипения на маленьком огне. Не процеживая перелить в чашки. В каждую чашку влить по 1 ч. ложке холодной кипяченой воды для того, чтобы осела гуща.     300 мл воды, 2 ст. ложки натурального молотого кофе, 2 […]