Освежающий десерт из ревеня на хрустящем бисквитном коржике со сметаной. 125 г мелкокристаллического сахара, 1/2 ч. л. ванильной эссенции, измельченная на терке цедра 1 апельсина, измельченная цедра и сок 1 лимона, 700 г нарезанного ревеня, 500 мл жирной некислой сметаны Для коржа: 12 штук песочного или сдобного печенья, 6 ст. л. лимонного джема или абрикосового конфитюра Растворите, помешивая, сахар в 120 мл горячей воды. Добавьте […]
печенье
Тирамису со сливами
150 г замороженных слив, 150 мл красного вина, 3 ет. л. сахара, 1,5 ст. л. сахарной пудры, 200 г сливочного сыра (маскарпоне), 100 мл сливок для взбивания. 6 штук бисквитного печенья (традиционно для тирамису используются «дамские пальчики» или «савоярди»). Заранее разморозьте фрукты. Затем положите сливы в форму для запекания, посыпьте сахаром и залейте вином. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте около двадцати минут […]
Печенье
150 гр. масла разотрите со 100 гр. сахара. Добавьте 2 яйца, стакан муки, чуть соли. Из теста вырезать сердечки, в половине сделайте «окошки». Выпекайте 10-15 минут при 180º. Склейте слои клубничным вареньем.
Белорусские копытки
На 7-8 картофелин потребуется 2/3 стакана пшеничной муки (или больше, чтобы тесто было крутым), пол чайной ложки соды, соль, сало, лук по вкусу. Сырой очищенный картофель натрите на терке, добавьте муку, соль, соду, вымешайте. Тесто раскатайте потоньше и нарежьте прямоугольниками 2×4 см. Выпекайте на противне в духовке. Перед подачей на стол копытки на 3-5 минут погрузите в кипящую воду или бульон, откиньте и подавайте с […]
Торт из яблок
Для приготовления: 4 яблока, 250 г толченого печенья, 1 ст. ложка сахарной пудры, 100 г сливок, изюм, орехи. Яблоки очистите, натрите на терке, перемешайте с толченым печеньем, размоченным изюмом, дроблеными орехами, сахарной пудрой, тертой лимонной цедрой или корицей. Полученную смесь выложите на круглое блюдо, придайте ей форму торта и покройте взбитыми сливками. Архив Александра
Имбирное печенье (30 шт.)
100 г маргарина для выпечки, 1,5 стакана жидкого меда, 1 стакан сахара, 1,1 кг пшеничной муки, 2 ч. л. соды, 2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотой гвоздики, 0,5 ч. л. соли. Маргарин размягчить, смешать в большой миске с сахаром, медом и 0,6 стакана холодной воды. Добавить остальные ингредиенты, как […]
Снежки из яблок – для малышей
1-2 яблока, столовая ложка сахара. 2 печенья, белок одного яйца. Испечем в духовке яблоко, протрем его сквозь сито. Белок, сбивая до крепкой пены, соединим со столовой ложкой сахара, протертым яблоком. Взбивать будем до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной. Можно прибавить столовую ложку бисквитной муки растертой из сухого печенья.
Печенье на огуречном рассоле
В 1 ст. огуречного рассола всыпать 1,5 ст. сахара, размешать. Добавить 3/4 ст. растительного масла, 1 ч.л. питьевой соды. Все перемешать и всыпать 6 ст. муки. Замесить очень тугое тесто, разделить его на 6 шаров и дать постоять 20 мин. Затем раскатать пласты теста толщиной 0,5 см, вырезать из него формочкой разные фигурки или разрезать ножом на квадратики. Выпекать в духовке при температуре 200 град, […]
Печенье «Ванильное небо»
Мука — 1 стакан, масло сливочное — 200 г, сахарный песок — 1 стакан, яйцо — 2 шт., ванильный сахар — 1 г. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло. Хорошо перемешать. Добавить все остальное и снова перемешать. Раскатать тесто в пласт, вырезать формочкой фигурки и выпечь в духовке до румяного цвета при 200-220°С. г.Камбарка, Удмуртия. М. Глухова
Конфеты «Сладкие пилюли»
Пропустить ингредиенты через мясорубку в такой последовательности: 100 г шоколада, 100 г кураги, 100 г изюма, 100 г печенья. Перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса. Если очень сладкая, то можно добавить лимонный сок или сок апельсина. Скатать небольшие шарики, обвалять их в крошках печенья. Чайникова, г.Ижевск «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г