Замешивают песочное тесто: 200 г сливочного масла или маргарина растирают с 0,5 стакана сахара, добавляют 2 яйца, 1 пакетик разрыхлителя или 1 ч. ложку соды, гашенной уксусом, 1,5-2 стакана муки. Отделяем 1/3 часть теста и убираем. Остальное тесто раскатываем толщиной 1-1,5 см и укладываем на противень. Сверху на тесто мажем варенье (любое, какое есть в доме, только без косточек) толщиной 0,5 см. А поверх варенья […]
150 гр. масла разотрите со 100 гр. сахара. Добавьте 2 яйца, стакан муки, чуть соли. Из теста вырезать сердечки, в половине сделайте «окошки». Выпекайте 10-15 минут при 180º. Склейте слои клубничным вареньем.
На 7-8 картофелин потребуется 2/3 стакана пшеничной муки (или больше, чтобы тесто было крутым), пол чайной ложки соды, соль, сало, лук по вкусу. Сырой очищенный картофель натрите на терке, добавьте муку, соль, соду, вымешайте. Тесто раскатайте потоньше и нарежьте прямоугольниками 2×4 см. Выпекайте на противне в духовке. Перед подачей на стол копытки на 3-5 минут погрузите в кипящую воду или бульон, откиньте и подавайте с […]
1 стакан огуречного рассола, 1 стакан рафинированного подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 2 пачки кокосовой стружки, 2-3 стакана муки. Смешайте масло, сахар, рассол, 1 пачку стружки и муку. Вымесите тесто по густоте как песочное. Раскатайте его, присыпая оставшимися кокосовыми стружками. Вырежьте формочкой печенье. Уложите на противень, слегка присыпанный мукой. Выпекайте в духовке при температуре 180°С около 5-8 минут. Вместо кокосовой стружки можно использовать мак, лимонную […]
Для крекеров: 100 г сливочного масла, 100 г голубого сыра, 1 стакан муки, 4 ч. л. жирных сливок, 2 желтка. Для соуса: 3 желтка, 2/3 стакана жирных сливок, 100 г голубого сыра, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. коньяка, соль и кайенский перец. Для крекеров охлажденное масло и сыр мелко порубить вместе с мукой. Добавить сливки и желтки, перемешать и положить в холодильник […]
180 г сливочного масла, 250 г муки, 180 г сыра, 2 яичных желтка, 1 целое яйцо, 1 чайн. ложка растительнс масла. Сливочное масло разотрите с мукой, чтобы смесь стала рассыпчатой. Добавьте к ней тертый сыр и взбитые желтки. Замесите крутое тесто, раскатайте его толщиной 3-5 см и вырежьте разные фигурки. Уложите их на смазанный растительным маслом противень, смажьте фигурки взбитым яйцом. Выпекайте 8-10 минут при […]
100 г маргарина для выпечки, 1,5 стакана жидкого меда, 1 стакан сахара, 1,1 кг пшеничной муки, 2 ч. л. соды, 2 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. молотого душистого перца, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ч. л. молотой гвоздики, 0,5 ч. л. соли. Маргарин размягчить, смешать в большой миске с сахаром, медом и 0,6 стакана холодной воды. Добавить остальные ингредиенты, как […]
В 1 ст. огуречного рассола всыпать 1,5 ст. сахара, размешать. Добавить 3/4 ст. растительного масла, 1 ч.л. питьевой соды. Все перемешать и всыпать 6 ст. муки. Замесить очень тугое тесто, разделить его на 6 шаров и дать постоять 20 мин. Затем раскатать пласты теста толщиной 0,5 см, вырезать из него формочкой разные фигурки или разрезать ножом на квадратики. Выпекать в духовке при температуре 200 град, […]
Геркулесовые хлопья 250 г, сахар 3 ст. ложки, мелко натертая цедра 1 лимона, финики вяленые 100 г, масло сливочное 150 г, мед светлый 150 г, корица молотая 0,5 ст. ложки, грецкие орехи очищенные 1,5 ст. ложки. Финики нарезать небольшими кусочками, смешать с лимонной цедрой и положить в сотейник, влить 0,5 стакана воды. Готовить на среднем огне 15 мин., часто помешивая. В кастрюле […]
Мука — 1 стакан, масло сливочное — 200 г, сахарный песок — 1 стакан, яйцо — 2 шт., ванильный сахар — 1 г. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло. Хорошо перемешать. Добавить все остальное и снова перемешать. Раскатать тесто в пласт, вырезать формочкой фигурки и выпечь в духовке до румяного цвета при 200-220°С. г.Камбарка, Удмуртия. М. Глухова
