2 очень спелые груши, 100 г сыра пармезан, 1 пучок кресс-салата, 300 г рукколы, 12 фиников, 12 половинок грецкого ореха, 0,25 лимона, 1 ч. л. хересного уксуса, 0,5 стакана оливкового масла. Смешать оба салата, разложить по тарелкам. Груши нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона, выложить поверх листьев. Каждый финик начинить половинкой грецкого ореха и выложить по 2 штуки на тарелку. Смешать масло с уксусом и […]
Для крекеров: 100 г сливочного масла, 100 г голубого сыра, 1 стакан муки, 4 ч. л. жирных сливок, 2 желтка. Для соуса: 3 желтка, 2/3 стакана жирных сливок, 100 г голубого сыра, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. коньяка, соль и кайенский перец. Для крекеров охлажденное масло и сыр мелко порубить вместе с мукой. Добавить сливки и желтки, перемешать и положить в холодильник […]
Время приготовления: 60 мин. Порций: 4 1 порция: 166,3 ккалмя приготовления: 60 мин. Порций: 4 1 порция: 166,3 ккал 1,5 ч. л. СУПЕР ПРИПРАВЫ МАГГИ® «10 овощей», 10 ст.л.КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ МАГГИ®, 100 г шампиньонов, 100 г цветной капусты, 100 г брюссельской капусты, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла. В 500 мл кипящей воды положить 1 ч. л. СУПЕР ПРИПРАВЫ МАГГИ® «10 овощей». […]
В рецептах часто дается такой совет: добавьте 1 — 2 ложки белого вина. Не всегда стоит ради этого покупать целую бутылку. 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве столового уксуса, могут заменить белое вино в любом соусе. Чтобы котлеты были вкуснее, нужно не просто слепить их. Из фарша следует сделать плоскую лепешку, а потом каждую сложить в 3 слоя, придав потом обычную форму котлеты. При […]
2 телячьи почки, 4 шампиньона, 1 зубчик чеснока, 60 г сливочного масла, 1 лавровый лист, 1 ст. л. муки, 0,5 стакана говяжьего бульона, 5 ст. л. хереса, 1 ст. л. рубленой зелени, 1 ст. л. петрушки, соль, перец. Почки очистить от пленки, разрезать на 2 части; хорошо промыть, удалить пленки, протоки и жир изнутри. Выдержать в холодной воде 2 ч. Затем каждую половинку нарезать ломтиками. […]
1 кг пшеничной муки, 10 яиц, 100 г молока, 500 мл растительного масла, 900-1000 г меда, 200 г сахара, 50 г сахарной пудры. Яйца разбить в миску, добавить молоко, 1-1,5 ст. л. сахара, соль по вкусу. Перемешать, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на куски и раскатать их жгутиками толщиной 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и равномерно обжарить их, […]
1пакетик (120 г) картофельного пюре МАГГИ®, 2 ч. л. СУПЕР ЗОЛОТОГО бульона МАГГИ®, 1 стакан молока, 175 г муки, 75 г манной крупы, 2 грудки индейки, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 200 мл куриного бульона, 1 пучок базилика, соль, перец по вкусу. Время приготовления: 1 час 10 мин. Порций: 4 1 порция: 399,7 ккал, белки — 22,5 г, жиры […]
300 г нежирной свинины, 20 г сливочного масла, 120 г риса басмати, 1 луковица, 100 г ананаса, 1 ст. л. ананасового сока, 20 г сахара, 2 почки гвоздики, по 1 щепотке молотой корицы, кориандра и кардамона. Мясо нарезать кусочками. В сковороде растопить масло и обжаривать мясо 3-4 мин. Лук очистить, мелко нарубить. Добавить к мясу вместе с кориандром и гвоздикой. Помешивая, жарить 10-15 мин. Затем […]
Чечевица «Увелка» — 2 пакетика. Филе телапии — 2 шт. Морковь — 3 шт, лук репчатый — 2 шт, Лимон — 1 шт., лук- порей — 1 стебель. Корень сельдерея — 1 шт, маслины — 0,5 банки. Сливки — 75 мл., сливочное масло — 30 г. Овощной бульонный кубик — 2 шт. Овощной бульон (из кубика) — 100 мл. Чеснок — 2 зубчика. Зелень, соль, […]
Вегетарианские теплые салаты. Можно запечь цуккини, желтый перец и помидорчики черри, а параллельно сварить чечевицу — с тимьяном и лавровым листом. Овощи и чечевицу смешать с рукколой, добавить феты или козьего сыра и заправить маслом с солью и перцем. Вообще бобовые — отличная основа для теплых салатов — например, из черной фасоли, кукурузы и кускуса. Варите все по отдельности и добавляете сырую мелко наструганную морковку […]
