Вегетарианские теплые салаты. Можно запечь цуккини, желтый перец и помидорчики черри, а параллельно сварить чечевицу — с тимьяном и лавровым листом. Овощи и чечевицу смешать с рукколой, добавить феты или козьего сыра и заправить маслом с солью и перцем. Вообще бобовые — отличная основа для теплых салатов — например, из черной фасоли, кукурузы и кускуса. Варите все по отдельности и добавляете сырую мелко наструганную морковку […]
500 г телятины на косточке (вырезка, край), красная луковица, 200 г микс-салата, 8 желтых помидоров черри, 2 ст. л. растительного масла. Для заправки: 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. виноградной горчицы, 1 ч. л. устричного или соевого соуса, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. изюма, соль, перец. Телятину порубить на 4 медальона толщиной 1,5 см, […]
2 твердые спелые груши, 200 г стручковой фасоли, 2 ст. л. уксуса бальзамик, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 4 ст. л. оливкового масла, 5 средних шампиньонов, 2 ст. л. свежей малины. Бланшировать фасоль 30 сек., промыть холодной водой и нарезать соломкой. Грибы тонко нарезать. Груши очистить, нарезать дольками. Сливочное масло растопить на сковороде, растворить в нем сахар и обжаривать […]
