700 гр. белокочанной капусты, 2 средние моркови, 150 г золотого изюма (лучше «Голд Джамбо»), 1 сладкое яблоко, зелень укропа, 1 -2 зубчика чеснока, 200-250 г майонеза, сок лимона, соль, сахар. Капусту тонко шинкуют. Потом «жамкают» руками до выделения сока и мягкости. Отжимают и перекладывают в чистую миску. Морковь режут тонкой соломкой или натирают на терке, как корейскую. Режут зелень укропа. Добавляют изюм, предварительно замоченный в […]
500 г филе сельди в масле (типа «Матиас» и «Санта- Бремор»), 3-4 отварные свеклы, 3-4 шт. отварного картофеля, 3-4 отварные картофелины, 2-3 луковицы, 2 кислых антоновских яблока, соль, майонез. Для приготовления понадобится большое глубокое блюдо. Салат укладывают слоями, предварительно рассчитав их количество. Селедку режут небольшими кусочками. Свеклу, морковь, картошку и яблоки чистят и трут по отдельности на крупной терке. Лук режут тонкими полукольцами. Блюдо смазывают […]
4 шт. отварного картофеля, 4 отварных моркови, 4 больших соленых огурца, 2 свежих огурца, 5-6 вареных яиц, 300-350 г зеленого консервированного горошка, отварное мясо (или ветчина, или отварная курица, или язык, или крабы в собственном соку, или крабовые палочки) — 600- 700 г, 300 г густого майонеза (типа «Calve французский» или Hellmann’s), соль, сахар, лук-резанец для украшения. Отварные овощи почистить. Равномерно нарезать все ингредиенты на […]
150 гр. масла разотрите со 100 гр. сахара. Добавьте 2 яйца, стакан муки, чуть соли. Из теста вырезать сердечки, в половине сделайте «окошки». Выпекайте 10-15 минут при 180º. Склейте слои клубничным вареньем.
60 мл водки, 60 мл несладкого клюквенного сока, 30 мл. белого шоколадного ликера, ягоды клюквы и ломтики лайма для украшения, лед. Смешайте водку, клюквенный сок и шоколадный ликер до однородности, разлейте по двум бокалам. Добавить лед. Украсьте стаканы ломтиками лайма. Ягоды насадите на шпажки и положите их поверх бокалов.
3 яйца, 0,5 ст. ложки сахарного песка, 250 гр. муки, 2,5 стакана молока, 50 гр. сливочного масла, щепотка соли. Яйца разбиваем в любую глубокую посуду. Добавляем соль и сахар. Перемешиваем до однородной массы. В эту массу, постоянно помешивая, вливаем стакан молока. Кладем муку и выливаем оставшееся молоко. Все это снова тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Разогреваем сковороду, кладем на нее чуть-чуть масла и даем […]
Время приготовления: 3 часа 25 мин. Порций: 8 1 порция: 309,7 ккал, белки — 27,7 г, жиры — 19,5 г, углеводы-5,8 г Что нужно: 500 г филе говядины, 500 г вареной ветчины, 4 ст. л. сметаны, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 морковки, 2 стебля черенкового сельдерея, 100 г шампиньонов, сок 1 лимона, 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу […]
Очистить много репчатого лука, нарезать его и выложить в сковороду. Добавить растительное масло и обжарить до полуготовности. Добавить густую сметану, довести до готовности. Подать к столу с отварным рисом. Т. Мерная, д. Конюхи, Минской обл. «Скатерть-самобранка» № 21, 2006 г
Понадобится: 8,5 стакана обезжиренного творога, 2,5 ст.ложки сливочного масла, 2 ч. ложки питьевой соды, 3 ч. ложки мелкой соли. Способ приготовления: весь творог пропустим через мясорубку и выложим в металлическую кастрюлю. По поверхности творога равномерно рассыплем питьевую соду и медленно подогреем, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Если в это время у стенок появится сыворотка, снимем кастрюлю с плиты на 10-15 минут, закрыв крышкой, а потом сольем […]
Рыба дорада свежезамороженная — 3 шт., лимон — 2 шт., белое вино — 350 мл., лук репчатый — 2 шт., помидоры — 2 шт., сметана — 3 ст. л., кабачок — 1 шт., цукини -1 шт., сладкий перец — 1 шт., зелень 10, соль по вкусу. Способ приготовления: Рыбу очистите от внутренностей, не отрезая голову и плавники. На разделочной доске универсальным ножом «Профессионал» нарежьте […]
