Понадобится: 8,5 стакана обезжиренного творога, 2,5 ст.ложки сливочного масла, 2 ч. ложки питьевой соды, 3 ч. ложки мелкой соли. Способ приготовления: весь творог пропустим через мясорубку и выложим в металлическую кастрюлю. По поверхности творога равномерно рассыплем питьевую соду и медленно подогреем, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. Если в это время у стенок появится сыворотка, снимем кастрюлю с плиты на 10-15 минут, закрыв крышкой, а потом сольем […]
Творог — 200-250 г (творог диетический исключается), 1 яйцо, щепотка соли и сахар — по вкусу. Все перемешать в однородную массу. На большую плоскую тарелку насыпать муку, чтобы не было видно плоскости тарелки. Чайной ложкой выложить на муку творожную массу так, чтобы комочки творога не соприкасались друг с другом. Затем сверху посыпать мукой, засыпая каждый шарик. Руками ничего не приминать, муку сыпать обильно. Поставить блюдо […]
500 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. манной крупы, 2 ст. л. сахара, 100 мл сметаны, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. ванильного сахара. Время подготовки: 2 часа 10 мин. Время приготовления: 25 мин. Порций: 4 1 порция: 307 ккал, белки — 23,2 г, жиры — 16,3 г, углеводы — 16,8 г Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 1 […]
500 г творога, 1 стакан песку, 4 яйца, 1,5 стакана муки, соль по вкусу, 0,5 ч.л. соды, гашенной в уксусе. Все хорошо перемешать и чайной ложкой класть в кипящее на сковородке растительное масло. Сергеева, г. Краснодар «Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г
500 г творога, 3 яйца, 5 ложек муки, чайная ложка питьевой соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, ванильный сахар, 500 г масла или кулинарного жира. Протертый творог смешать с яйцами, солью, мукой с содой, растереть до однородной массы. Смазать руки маслом и сформировать шарики размером с большой грецкий орех. Обжарить в кипящем масле. Вынуть на сито, обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванильным сахаром. […]
Растереть 150 г сахара с желтками и смешать их с дважды перетертым творогом, мягким маслом, 3/4 стакана сметаны. Добавить смесь измельченных лесных или грецких орехов, изюма, цукатов, мелко нарезанной кураги (если чего-то не хватает, не беда), тщательно перемешать, положить в салфетку, концы которой завязать и подвесить, чтобы стекла сыворотка. Поставить на несколько часов на холод. Осторожно развязать, уложить на блюдо так, чтобы сверху была нижняя […]
Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 1 порция: 267,3 ккал, белки -13,7 г, жиры -13,5 г, углеводы -22,7 г Что нужно: 250 г нежирного творога, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. сахарной пудры, 100 г свежемороженой вишни, 1 стакан вишневого сока, 1 ч. л. крахмала, щепотка ванилина, соль на кончике ножа, растительное масло для фритюра Просеять […]
200-300 г творога смешать с таким же количеством любого рыбного фарша, 150 г замоченного в воде, отжатого и пропущенного через мясорубку белого хлеба. Можно добавить измельченный и обжаренный в растительном масле лук. Все посолить по вкусу и перемешать. Из этого фарша сформовать котлеты и поджарить их на растительном масле или приготовить на пару. Т. Атанова «Наша кухня» № 1, 2007 г
Прокисшее молоко нагревать в кастрюле на слабом огне до того момента, как оно расслоится на белый плотный сгусток — творог и сыворотку. Содержимое кастрюли нужно быстро охладить и выложить творог на марлю, сложенную в несколько слоев. Дать сыворотке стечь в течение 1 -3 часов. Из полученного таким образом творога с приятным запахом и вкусом можно приготовить диетическое блюдо, а из сыворотки — полезный напиток. «Наша […]
Творог — 250 г, масло сливочное — 50 г, лук репчатый — 1 шт., сельдь — 50 г, перец красный молотый, горчица, соль, сахар. Филе сельди измельчить, репчатый лук нашинковать и перемешать с сельдью. Протертый через сито творог смешать с селедочной массой, добавить размягченное сливочное масло, соль, сахар и перец. «Рецепты на каждый день» 1997 г
