Этот салат укладывается слоями. 1 — й слой — консервы из сардин (размять вилкой). 2 — й слой — репчатый лук (мелко нашинкованный). 3 — й слой — белки (натереть на терке), майонез. 4 — й слой — крабовые палочки (мелко порезать). 5 — й слой — колбасный сыр (натереть), майонез. 6 -й слой — желтки яиц (натереть на терке). Последний слой не смазывать майонезом. […]
300 г молодой крапивы ошпарьте кипятком и мелко покрошите. 1 луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте в подсолнечном масле. Добавьте туда крапиву. Взбейте 2 яйца, посолите и залейте этой смесью крапиву. Такой витаминный омлет очень рекомендуется кормящим мамам, так как способствует улучшению лактации. Архив Александра
6 вареных яиц, 400 г цуккини, 400 г моркови, 125 г замороженного горошка, 400 мл овощного бульона, 12 листиков желатина, 250 г творога жирностью 20%, 300 г натурального йогурта. Овощи нарезать кубиками. Бульон разделить на 2 кастрюли. В первой проварить цуккини 2 мин., во второй — морковь 10 мин. К цуккини добавить горошек и варить еще 5 мин. Овощи вынуть, обсушить. Бульон из первой кастрюли […]
Приготовить бульон из кубика, отварить в нем рис. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, кукурузу, рис и сваренные яйца. В эту смесь добавить майонез и тщательно перемешать. Из полученного фарша сделать шарики. Шарики обсыпать тертым сыром. Бульонный кубик -1 шт., 250 г крабовых палочек, яйца — 5 шт., кукуруза — 2/3 банки, 1/2 стакана отварного риса, твердый сыр — 100 г, майонез. А. Тютина, г.Нижний Тагил […]
Яблоки очистите и удалите сердцевину. В каждый плод положите мармелад, грецкий орех, а сверху по кусочку масла. Начиненные яблоки уложите на смазанный маслом противень. Для соуса— 3-4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, ванилин. Желтки разотрите с сахаром, добавьте муку, ванилин и взбитые белки. Яблоки залейте этим соусом и поставьте в духовку на 15-20 мин. Архив Александра
Понадобится соленая селедка, луковица, 1 или 2 вареных яйца, майонез. Селедку очистить и порезать как «на шубу», выложить на тарелку. Луковицу нашинковать помельче, перемешать с майонезом и выложить ровным слоем на селедку, чуть уплотняя ножом. Отделить белки от желтков. Белки натереть на средней терке, перемешать с майонезом и выложить на лук. Последний слой — на мелкой терке потереть желтки. Г. Соловарова,г.Красноярск.
Рецепт от шеф-повара ресторана Correa’s Айзека Корреа 12-15 порций 1 буханка белого хлеба с отрубями и семечками, 0,5 пачки мягкого плавленого сыра, 250 г жирной сметаны, 10 перьев шнитт-лука, 500 г копченого лосося, 0,5 кг лука, 100 мл красного винного уксуса, 400 мл красного вина, 100 г меда, 100 г сахара, 6 крутых яичных желтков. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном […]
Рецепт от шеф-повара ресторана «Ностальжи» Марка де Пассорио 6 порций 1 упаковка готового слоеного теста, 70 г муки, 1 л молока, 5 яиц, 4 желтка, 160 г сахара, 5 листиков базилика, 1 палочка ванили. Для украшения: 12 помидоров черри, 0,5 стакана воды, 0,5 стакана сахара, по 1 палочке ванили и корицы, 3-4 ломтика свежего корня имбиря, 3 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца, свежая […]
1 кг печени (свиной, говяжьей), 200 г сала (можно и не класть), 2-3 крупные луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 яйца, соль по вкусу, 3-4 ст.л. муки. Печень, лук, чеснок, сало пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйца и муку. Хорошо перемешать, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Выпекать на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до золотистой корочки, наливая тесто по 1 столовой ложке. Гарнир […]
1 порция: 150 г филе осетрины, 20 г консервированных раковых шеек, 20 г жареных белых грибов, 20 г жареного репчатого лука, 5 г жареного лука-порея, 10 г тертого сыра «гауда», 0,5 сваренного вкрутую яйца. Для маринада: 30 г майонеза, 1 ст. л. рубленого укропа, 2 ч. л. лимонного сока, соль, перец. Для сметанного соуса: 100 г сметаны жирностью 33%, 20 г сливочного масла, 20 г […]
