Оладьи «Пир печенегов»


1 кг печени (свиной, говяжьей), 200 г сала (можно и не класть), 2-3 крупные луковицы, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 яйца, соль по вкусу, 3-4 ст.л. муки.

Печень, лук, чеснок, сало пропустить через мясоруб­ку. Добавить соль, яйца и муку. Хорошо перемешать, те­сто должно получиться консистенции густой сметаны.

Выпекать на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до золотистой корочки, наливая тесто по 1 сто­ловой ложке.

Гарнир подайте любой. Оладьи вкусны не только горя­чие, но и холодные тоже.

С.Ефаново, М. Табашникова

«Скатерть-самобранка» № 9, 2003 г

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.