Что нужно: 150 г изюма без косточек, 100 г сахара, 30 мл кофейного ликера «Калуа». Для бисквита: 2 яичных белка, 90 г сахара, 30 г миндальной муки, 30 г пшеничной муки, 2 желтка, 2 ст. л. растительного масла. Для шоколадного мусса: 300 мл сливок жирностью 33%, 200 г молочного шоколада, 5 белков, 25 г сахара, 7 мл кофейного ликера «Калуа». Для глазури: 200 г шоколада, […]
Что нужно: 1 ст. л. молотого кофе, 1 ст. л. рижского бальзама, 250 г слоеного бездрожжевого теста, 3 ст. л. сахарной пудры. Для крема: 120 мл сливок жирностью 33%, 2 желтка 50 г сахара, 1 стручок ванили. Приготовить крем. В сливки добавить сахар и содержимое стручка ванили. Перемешать венчиком и добавить сам стручок ванили. Довести до кипения, вынуть стручок ванили. Желтки слегка взбить, добавив в […]
Что нужно: 200 г сахара, 30 мл ликера «Амаретто», 200 г свежемороженой вишни, 1 ч. л. крахмала. Для бисквита: 2 яичных белка, 90 г сахара, 30 г миндальной муки (измельченного миндаля), 30 г пшеничной муки, 2 желтка, 2 ст. л. растительного масла. Для шоколадного мусса: 30 г зерен кофе, 300 мл сливок 30%, 200 г горького шоколада 70%, 5 белков, 25 г сахара. Для глазури: […]
Что нужно: 800 г сыра «Филадельфия», 4 желтка, 350 г сливок жирностью 33%, 2 яйца, 2 стручка ванили, 200 г сахара, 70 г кофейных зерен. Для песочного теста: 40 г пшеничной муки, 60 г миндальной муки, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 60 г жирной сметаны. Соединить все ингредиенты теста, вымесить руками до однородного эластичного состояния. Если тесто получается жидким, добавить муки. […]
Время приготовления: 3 час 05 мин. Порций: 20 1 порция: 140,3 ккал, белки — 2,9 г, жиры — 2,9 г, углеводы — 27,9 г 350 г муки, щепотка соли, 0,5 ст. л. сухих дрожжей, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. л. какао-порошка, 400 г цукатов разных цветов. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно […]
Возьмите по 100 г листьев шпината, крапивы и капусты. Крапиву предварительно ошпарьте. Все мелко покрошите. Из 2 стаканов молока, 3 яиц и 1 стакана муки вымесите тесто, посолите по вкусу и добавьте приготовленную зеленую смесь. Выпекайте как обычные оладьи. Архив Александра
1 стакан огуречного рассола, 1 стакан рафинированного подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 2 пачки кокосовой стружки, 2-3 стакана муки. Смешайте масло, сахар, рассол, 1 пачку стружки и муку. Вымесите тесто по густоте как песочное. Раскатайте его, присыпая оставшимися кокосовыми стружками. Вырежьте формочкой печенье. Уложите на противень, слегка присыпанный мукой. Выпекайте в духовке при температуре 180°С около 5-8 минут. Вместо кокосовой стружки можно использовать мак, лимонную […]
Вам понадобится: 2 стакана муки, 200 г маргарина, 0,5 стакана воды, 1 яйцо, 1 ст. ложка уксуса. Из слоеного теста раскатайте кольцо, смажьте яйцом, яблочки порежьте на дольки и положите на кольцо, посыпьте сахаром, корицей, тертым шоколадом, выложите на противень и в духовку на 20 мин., после выньте и сбрызните ромом (4 ст. ложки). Архив Александра
Для приготовления: 4 яблока, 250 г толченого печенья, 1 ст. ложка сахарной пудры, 100 г сливок, изюм, орехи. Яблоки очистите, натрите на терке, перемешайте с толченым печеньем, размоченным изюмом, дроблеными орехами, сахарной пудрой, тертой лимонной цедрой или корицей. Полученную смесь выложите на круглое блюдо, придайте ей форму торта и покройте взбитыми сливками. Архив Александра
Время приготовления: 2 часа 35 мин. Порций: 6 1 порция: 310,4 ккал, белки — 31,6 г, жиры — 74,8 г, углеводы — 46,0 г Для теста: 175 г сливочного масла, 350 г муки, 1 яйцо. 900 г свинины без костей, 200 г бекона, 1 большая луковица, 3 морковки, 3 черенка сельдерея, 50 мл белого сухого вина, 2 ст. л. кумина, 2 ст. л. муки. Лук, […]
