Чизкейк

Чизкейк  с малиной и черникой

 в Чизкейк

Ингредиенты: 50 г растопленного сливочного масла, 125 г раскрошенного песочного печенья,  225 г творога, 3 ст. л. сахарной пудры, 4 ст. л. густого несладкого йогурта, цедра и сок 1/2 лимона, 4 листочка желатина, 142 мл жирных сливок, 5 ст. л. абрикосового джема или варенья для глазури, 175 г свежей малины, 125 г сежей черники или черной смородины При желании замените малину смесью из клубники, ежевики, […]

Чизкейк

 в Чизкейк  помечено пирожное

Что нужно: 800 г сыра «Филадельфия»,  4 желтка, 350 г сливок жирностью 33%, 2 яйца, 2 стручка ванили, 200 г сахара, 70 г кофейных зерен. Для песочного теста: 40 г пшеничной муки,  60 г миндальной муки, 80 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 60 г жирной сметаны. Соединить все ингредиенты теста, вымесить руками до од­нородного эластичного состо­яния. Если тесто получается жидким, добавить муки. […]