300 г фасоли стручковой, 200 г сыра, 2 ст. ложки уксуса, 30 мл растительного масла, по 3 ст. ложки измельченной зелени базилика и орегано, 2 веточки розмарина, соль, перец по вкусу. Фасоль отварите в подсоленной воде, остудите и заправьте растительным маслом, уксусом, солью, черным молотым перцем. Оставьте на 1 час. Сыр нарежьте небольшими кубиками, добавьте к фасоли. Зелень базилика, орегано и розмарина порубите […]
2 апельсина, 6 огурцов, 100 мл растительного масла, 1 лимон, листья розмарина, мяты, орегано — по 1 чайн. ложке, соль, смесь перцев по вкусу. Апельсины очистите, удалите белые прожилки и нарежьте небольшими кусочками. Огурцы порежьте тонкими пластинками (можно воспользоваться картофелечисткой). Смешайте соль и перец в стеклянной или нержавеющей посуде, добавьте лимонный сок. Медленно вливайте масло, постоянно помешивая. Смешайте заправку с ломтиками апельсина и […]
Молодую крапиву и щавель переберите и хорошо промойте. Потом крапиву сварите в кипящей воде, а щавель отдельно потушите в закрытой кастрюле. После этого крапиву и щавель протрите через сито. Подготовленное пюре положите в кастрюлю, по вкусу добавьте сахар, соль, немного горчицы и разведите все это хлебным квасом, затем добавьте нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованные зеленый лук и укроп. Подавая на стол, в тарелку […]
Фарш нужно делать двойной из говядины и баранины или баранины и свинины, можно из курицы и говядины. «Разобрать» мясо, удалялить сухожилия, пропустить его через мясорубку и готовить фарш: 300 г обрезков говядины, 300 г свинины, 2 средние луковицы, 1 ч. ложка черного молотого перца, 2 пучка зелени укропа, щепотка соли. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, перемешать, вымешать до выделения сока, накрыть полотенцем и на полчаса […]
Состав порции: 3-4 порции- яйца 6 шт, бекон (в нарезке) — 3-6 полосок, сметана — 2 столовых ложки (можно заменить 4-6 столовыми ложками сливок или молока), помидоры черри — 4-6 шт, сыр (твердый) — 20 г, зелень петрушки, укропа или перья зеленого лука, сливочное масло для смазывания формочек, свежемолотый перец, соль. Порционные формочки смазать сливочным маслом и выложить стенки ломтиками бекона. Сыр натереть на средней […]
Мелко нарезать луковицу и обжарить на сливочном масле. Добавить порезанные кубиками тыкву и картофель, готовить 5-7 минут, помешивая. Влить бульон, довести до кипения, подсолить по вкусу, уменьшить нагрев и готовить 12 минут. Добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Пробить суп блендером до состояния пюре. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить сухой сковородке до хруста. В конце приготовления добавить мелко нарезанные листочки шалфея. Положить […]
Вымыть филе индейки, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу шалота и нарезать кубиками. В глубокую сковородку налить оливковое масло, добавить сливочное и потушить лук до мягкости. Очистить корень пастернака, нарезать тонкими кружками и добавить в сковородку к луку. Через 2 минуты положить индейку и мелко нарезанный зубчик чеснока. Готовить на сильном огне, часто перемешивая, примерно 7 минут. Охладить и измельчить блендером. Добавить […]
В кастрюлю положить рульку, насыпать промытый горох и залить воюй. Довести до кипения и варить на небольшом огне, снимая пену, в течение 1 часа. Подсолить суп и положить в кастрюлю лавровый лист, после чего добавить нарезанные ломтиками колбасу и картофель и нарезанный кубиками очищенный клубень сельдерея и продолжать варку ещё 30 минут. Вынуть рульку, снять с неё кожу и удалить кость. Мясо нарезать кусочками […]
Ингредиенты: 600 г ягнёнка, нарезанного кубиками, 4 зубчика чеснока, нарубленного в измельчителе «Турбо», 10 г универсальная приправа из овощей, 150 г оливок без косточек, 1 луковица, нарубленная в измельчителе «Турбо», 400 г помидоров, консервированных и нарезанных, 15 мл муки разведенной в 100 мл воды, соль, перец по вкусу. Выложите все ингредиенты в скороварку «ТапперКук» (3 л) для микроволновой печи. Перемешайте ингредиенты с помощью […]
Ингредиенты: 300 г спагетти, 40 г базилика зелёного + 2 листика на украшение, 20 г орехов кедровых, 40 мл оливкового масла, 3 шт. помидоров черри, соль по вкусу. Способ приготовления: Положите в измельчитель «Турбо» (300 мл) листья базилика, кедровые орехи, оливковое масло, соль и смешайте в однородную массу. Спагетти положите в «Паста-Браво» (1,9 л) и отварите в микроволновой печи при мощности 800 Вт в […]
