спагетти

Простой томатный соус

 в соусы и приправы  помечено лук / помидоры / соусы и приправы / спагетти / чеснок

1 ст. ложка растительного масла, 1 небольшая луковица (мелко нарезать), 1 зубчик чеснока (измельчить в прессе), 400 г консервированных нарезанных томатов в собственном соку, свежий или сушеный базилик, отваренные спагетти. В разогретом растительном масле об­жарьте мелко нарезанный лук. Положите чеснок, перемешайте и готовьте еще одну минуту. Добавьте томаты, размешайте. Посолите, приправьте свежемолотым черным перцем, а также свежим или сушеным базиликом. Спагетти полейте томатным соусом, по­сыпьте […]

Как сварить спагетти

 в Вермишель  помечено спагетти

Казалось бы, сварить макаро­ны сможет даже ребенок. А между тем это дело требует сноровки. Главное — не пере­варить, потому что это не­вкусно и тяжело для желудка. Наполните большую кастрюлю во­дой. Накройте и доведите до кипе­ния. Положите чайную ложку соли. Рассчитайте по 125 г пасты на человека. Возьмите пучок спа­гетти вертикально, опустите в кипящую воду один конец и по мере того, как макароны будут становиться мягче, […]

Спагетти с морскими моллюсками

 в Вермишель  помечено болгарский перец / молюски / обед. ужин / помидоры / пост / спагетти

Сварить спагетти до упругости, добавив в воду немного оливкового масла и соль. Облить  холодной водой и от­ставить. Помидоры и красный перец нарезать кубиками и потушить в растительном масле вместе с измель­чённым чесноком. С моллюсков слить жидкость, добавить их вместе с петрушкой, оливковым маслом и неболь­шим количеством жидкости в сковороду с помидорами, перемешать, добавить спагетти и немного потушить. Приправить перцем и, если необходимо, — солью. 1 […]

Спагетти по-итальянски

 в Вторые блюда в Цептер посуде  помечено болгарский перец / говядина / лук / морковь / обед / помидоры / спагетти / цептер

500 г говядины, 1 пачка спагетти, 200 г помидоров, 200 г зеленого перца, 200 г репчатого лу­ка, 200 г моркови, 1 пучок петрушки, перец. Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Говядину нарезать небольшими кусочками и жарить 15-20 мин, затем пропу­стить через мясорубку. В оставшийся на сковороде жир по­ложить мелко нарезанные помидоры, лук, зеленый перец, морковь, добавить фарш, поперчить по вкусу и […]

Спагетти с луком и чесноком

 в Блюда из макарон  помечено лук / обед. ужин / спагетти / сыр / чеснок

     500 г тонких спагетти, 30 г сливочного масла или маргарина, 4 столовые ложки растительного масла, 6 головок репчатого лука среднего размера, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 250 г натертого на терке сыра, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Разогрейте на среднем огне в глубокой толстостенной сковороде 30 г сливочного масла вместе с […]

Спагетти с консервированной рыбой и помидорами

 в Блюда из макарон  помечено обед. ужин / рыбные консервы / спагетти

     500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 банка консервированной рыбы (185 г) без жидкости, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки измельченной зелени петрушки. Отварите макароны в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Растопите на слабом огне в глубокой сковороде 30 г сливочного масла […]

Спагетти по-флорентийски

 в Блюда из макарон  помечено мясо / обед / спагетти / сыр

     500 г тонких спагетти, 2 столовые ложки растительного масла, 375 г мелко порубленного мяса, головка репчатого лука среднего размера, 2 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 веточки рубленой зелени сельдерея, 1 банка консервированных помидоров, очищенных от кожуры и порезанных, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки сушеного базилика, 1/2 чайной ложки сушеного тархуна или мяты, пучок свежего шпината, освобожденного […]

Спагетти с кабачками и сыром

 в Блюда из макарон  помечено кабачки / обед. ужин / спагетти / сыр

    500 г тонких спагетти, 60 г сливочного масла или маргарина, 3 очищенных зубчика чеснока, порезанных мелко, 2 кабачка средних размеров (примерно 375 г), порезанных крупно, 2 крупных натертых на терке моркови, 1/2 чайной ложки сушеного тархуна или мяты, 1/2 чайной ложки сушеного розмарина, 1/4 чашки сметаны, 1/2 чашки простого йогурта, 1/4 чайной ложки соли, щепотка черного перца, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан. […]

Спагетти с оливковым маслом, чесноком и сыром

 в Блюда из макарон  помечено обед. ужин / спагетти / сыр

     500 г тонких спагетти, 1/4 чашки оливкового масла, 60 г сливочного масла или маргарина, 6 очищенных зубчиков чеснока, порезанных мелко, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чашки натертого на терке сыра пармезан.   Отварите спагетти в соответствии с рекомендациями, приведенными на упаковке. Примерно за 5 минут до окончания готовки спагетти разогрейте в сковороде среднего размера оливковое масло. Положите в масло […]

Спагетти с лимоном и оливками

 в Блюда из макарон / Вермишель  помечено завтрак / оливки / спагетти

     250 г спагетти, 3 ст. л. оливкового масла, 50 г кедровых орешков, 3 зубчика чеснока, щепотка сушеных хлопьев чили, 2 лимона, пучок петрушки, 100 г зеленых оливок без косточек, 4 ст. л. свеженатертого пармезана.   Масло разогреть в сковороде, добавить орешки. Чеснок очистить, выдавить в сковороду, туда же всыпать чили. Готовить, пока орехи слегка не обжарятся, но при этом следить, чтобы чеснок не пригорел. […]